сабж!
Хотя работал в зверосовхозе и имею представление, но вопрос мучает постоянно!
Не раз хотел купить утку/гуся/индейку или их филе. Приходилось на рынке покупать по негуманной цене.
Почему нельзя не только одних курей по всей России разводить, но и уток / гусей / индеек / кроликов?
Пусть было бы немного дороже - но спрос бы был? Или у нас кроме говядины/свинины/курей не едят ничего?
Вот интересует мнение форумчан по этому вопросу.

+(173) М-да, еще зависит какую часть купили, при разделке получаются куски мяса от 100 до 900 рублей за кг. Например самое вкусное это рибайстейк но и самое дорогое

(4) у нас недалеко есть страусиная ферма, туда даже экскурсии выходного дня устраивают - с страусиным супчиком и яичницей...

(173)это получается что животное неделю в хлеву держат, а неделю пастись отпускают неправда?

(159) В Подмосковье полно форелевых хозяйств.

(99) Мерзость. Так же как и кролик - грызуны это всё.

(0) Не умеют.
Да и народ, ест, что дают.

(178) Что такого мерзкого в травоядных грызунах? Всеядные свиньи не смущают?

По прогнозам мировых экспертов страусоводство должно в ближайшее время занять доминирующую позицию среди прочих птицеводческих отраслей :)

(181) Страусятина невкусная. И омлет ужасный.

(136). Истиные садоводы поливают растения навозной жижей. А огурцы так вообще принято на навозной куче выращивать - получаются замечательными. Чтобы покушать мясо животных убивают, в это время даже по-провославному выращенные животные в собственных хозяйствах сильно верещат, они не хотят умирать. А при разделке от кишок идет зловоние. Пойди теперь и умри от голода, но лучше не мучаться и сразу убиться об стену.

Тесть с Залесовского мясокомбината (это наверное сильно сказано) привез колбасы. Она и по виду и по вкусу и вообще по органолептическим свойствам видно что таки сделана из мяса. Очень вкусная, почти как домашняя. Но, есть у нее один недостаток - она выглядит непрезентабельно, как кусок вареного мяса. Кому-то такую на стол будет стыдно порезать. Вот такие пусть и жрут сою.

(181) Яйца куринные лчше всего. Страусинные слишком большие

(184) А что нельзя чтобы и вкусно и красиво?

(186). Ты отваренный кусок мяса в жизни видел? Как его сделать на вид красивым без использования красителей лично я не в курсе. Опять же вспомни какой рабонат, он порезанный такого же цвета внутри, но никого это не смущает, а вот вареная колбаса должна быть коричнево-красной, иначе людям ее на стол нарезать стыдно. Откуда это пошло фиг знает.

*рабонат = карбонат

Это кому лень яйца перепелиные колупать


http://s017.radikal.ru/i412/1111/1b/4073b6c5da12.jpg


http://video.yandex.ru/#search?text=Ножницы%20перепелиные%20яйца&where=all&id=12335926-01-12

(187) Чуть-чуть красителя добавить. Чем плохо то?

(190). Оно и специй и сои чуть-чуть наверняка ничего плохого, но в итоге получается мясопродукт практически без мяса. Я вот уверен, что дай волю, мяса в колбасе вообще не было бы.

(191) Ты и специи в мясо не кладешь? ну ты зверь

И без соли его ешь?

(191) Не, ну дай волю, так оно того, вообще!

(0)Куры приносят больший доход при прочих равных.
И в магазинах продают по 100 рублей за тушку не взрослых кур, а цыплят.

А по поводу того что деревенские вкусней, так у них и себестоимость больше, сам курей в деревне держал, по нынешним ценам дешевле чем за 600 рублей курицу с подворья продавать нет смысла, да и за 600 не особо выгодный бизнес получается.

(180) Не смущают, т.к. ни свиньи ни кролика не ем.

(180) Да и кролик потом свои какашки съедает. А т.к. это пугливое животное, при забое в мясо много адреналина выделяет.

(190) А ты знаешь чем красят? Нитрит натрия. Очень ядовитое вещество. Его каплю добавляют на туеву кучу мяса.

(197)И что в этом такого?
Овощи, фрукты и хлеб вообще в грязной земле растут, щедро удобренной разнообразными какашками.

(198) И что колбаса ядовитой становится?

(200) Ну... ядовитой вряд ли. Но не приятно :)
Я б лучше не презентабельную поел. Хотя в общем то без разницы.
Больше всего мяса с сырокопченой колбасе. Его там до 60% доходит.
Во всех остальных в лучшем случае 10%. ;)

А вот без красителей, проще понять что колбаса натуральная.

(200)Что в твоем понимании -"ядовитая" ?
Колбаса содержит определенную дозу вредного для организма вещества.
От поедания колбасы тебе не поплохеет если красителя не переборщили.
Однако, вещество постепенно накапливается, причем есть оно не только в колбасе.

Хотя справедливости ради надо так же признать что в натуральных продуктах также дофига встречается вредных веществ, просто других, и их туда специально никто не добавлял.

Вспоминается картинка про яблоко
http://www.blogumora.ru/upload/iblock/a2f/a2f399b346ae6048eaf488beca7aacf0.jpg

(0) инфа неверная у тс... у нас в Башкирии есть деревни, где целиком только гусей/индюшек разводят)

(187) Нежный розовый цвет, а не коричнево-красный... а откуда пошло -- х/з. Может, от того, что пожаренное мясо тоже розовенькое.

(204)Сколько всякой гадости природа напихала в полезную и здоровую пищу :)

(205)В (0) речь идет не о деревнях, а о тенденции в птицефабрик в масштабах страны разводить кур, а не другую птицу.

(208) а деревни (фермерские хозяйства) дают едва ли не половину... поэтому нельзя сказать, что только куры и все

(204) сомневаюсь, что в яблоке есть вся эта химия, особенно ароматизаторы...

куры меньше др.жрут а рост обеспечивается добавками

(0) От куриц яйца, а от кроликов нет.

куры еще яйцо дают и плодятся хорошо

кролики вообще должны жрать непрерывно иначе подохнут.утки безбожно жрут и мясо хуже чем у кур. гуси долго растут

(0) вброс на куро-утиный срач.
Автора забанить за розжиг.
Ветку снести.
Мистянам постараться забыть этот позор

(214) Кролики во сне жрать не могут.

(209)Да ладно! Хоть раз в магазине видел куру с деревни? Все с фабрик - упакованные и бледные. Я за 15 лет кроме рынка домашней птицы / кролика НИКОГДА И НИГДЕ не видел - ни с Супермаркете ни в магазине

(204) Представляю, в киосках наряду с Бисмарком, Тигром и пр. набор юного химика "Собери яблоко", 100 номеров журнала

>> куры еще яйцо дают и плодятся хорошо
Ох.. уж эти 1С-ки! Все они знают ))))
Есть куры яйценосные и мясные и проч...
Яйценосные в магазин не идут! У низ ДЕРЕВЯННОЕ мясо! Их в муку перерабатывают!
Прежде чем писать - неплохо бы чуть чуть быть в теме

(0)миша, мы держали из птиц кур,уток и индоуток
мясо кур они у нас и яйца несли вкуснее утиного это сильно жирное.
так что побольше практики тебе не помешало бы.

кстати даже бройлеров держали те тоже яйца несли - очень крупные по вкусу как от обычных

деревянное мясо :-) это если старая курица так оно у всех деревянное и у говядины тоже

(217)ну представь будет твой ребенок кушать кролика? Детка скушай зайчика вырастешь большая-большая.

Я знаю точно что яйценесущие куры в магазин не идут! Их по другому кормят - что бы яйца были желтыми и мясо становится плохим.
Брат жены работал инженером на птицефабрике 4 месяца - рассказывал

(222)Обязательно! Я на рынке ребенку покупал - ОЧЕНЬ понравился. Кролик великолепен!

" Их в муку перерабатывают!
" ха-ха-ха это как некачественное молоко скармливают свиньям.пиши еще что там тебе понарасказывали

(0) Яйца! Яйца! !!!!

(224)чеепашьего не хочешь? отдам две большие в добрые руки.суп из нее очень ценится в ресторанах

(225)я не знаю кем ты работаешь - но ты явно НЕ ПРОФЕССИОНАЛ в теме!
Я работал на зверосовхозе - нам возили просшие молокопродукты, молоко и обрат.
Мы добавляли зверям - шерсть хорошо росла.
Ты вообще в этом не смыслешь - что и требовалось доказать.
Пойди - почитай документацию о кормлении животных - потом бред пость

(212) Говорят, что есть специальные кролики, несущие яйца. А еще их доят!

(217) соболезную, дро, в такой Ж*пе живешь)) вот на последней ярмарке купил цыплят, на этой неделе из деревни же привезут гусей на зиму... норм. тема

(227)Еще скажи - кролик не съедобен )))
Какой то поток мыслей от тебя и вынос мозга. Что думаю - то и пишу. А сам не в теме вообще.
Ни про курей, ни про молоко, ни про кролика.
Еще напиши - как там один выше писал- кролики плохие - пробовал оленину - не понравилась.
Из той же компании.

(210)Сомневаешься ???
Яблоко это созданный природой сложный набор химических элементов.
А все эти ароматизаторы, усилители вкуса, и прочая хрень - это тоже химические элементы, и так или иначе встречаются в природе в том или ином виде.

(230)Да ладно! У нас в городе столько супермаркетов и океанариум есть! Вам и не снилось! 1,2 млн человек - еще скажи что деревня - это хорошо!

(231) мы сами в деревне держали кроликов - норм тема... ток жалко их очень было резать

(228)в ссср да бло так.ну еще в 90-х возможно.сейчас это не конкурентно.есть спец добавки и мясо растет как на дрожжах.свиньи по 100кг за 6 мес. набирают. ты держал свиней? мы держали в ссср как не корми фиг она стока наберет.а щас запросто.иновации рулят

(233) именно поэтому я изо всех сил стараюсь свалить жить в деревню из города)

(230)Да купить то можно и деревенское если постараться, правда в ближайшем супермаркете, или магазине этого не найдешь.
Да и стоит такая курочка в шесть раз дороже.

(234)и я про то.тетка у меня тоже держала и у жены дед. вспоминать страшно как их или шилом в нос или молотком по лбу

(233)Деревня это хорошо, а в океанариум или магазин можно и съездить раз в неделю на выходные поразвлечься.

(238)Насколько я помню их всегда досточкой по шее, держа за уши били.
У них шейные позвонки хрупкие и моментально ломаются в таком положении.

(237) и КАКОЙ ДУРАК будет куру в 5-6 раз дороже обычной брать - только потому что из деревни?!
Не это реально - лохом надо быть что бы так переплачивать!

(240)я не знаю как их забивают - готовых покупал - гоорят молотком по лбу

(241)в 6 раз не будет.мы деревенское мясо берем и картошку у знакомых подороже выходит зато без добавок

(243) процентов на 15-20 дороже у нас получается...

(0) ты просто кроме мисты и ближайшего к дому пивного ларька ни хрена в жизни не видел. В России на фабриках разводят и уток, и гусей, и кроликов и даже ёхарных страусов местами

(241)Я беру частенько, когда своих нет (стараюсь тоже держать) ибо вкусные.
А я готов переплачивать за возможность вкусно покушать.

Вот как ты думаешь какие дураки покупают лексусы и мерседессы, когда на жигулях можно тоже ездить?

+(245) правда не везде и в несерьезных объемах...

(245)reда нам до вашей деревни- Краснодара. Там ни промышленности,ни океанариумов. Деревня-деревней.
А все туда же - кричать и нос воротить

(244)Ну что-то странное, либо у вас нет крупных птицефабрик под боком которые полуторакиллограмовых цыплят продают по 100 рублей, либо корма халявные.
Просто курицу вырастить нужно  пять месяцев,  и ее нужно все это время кормить, а корм достаточно дорогой, конечно курица может и просто пастись во дворе, на подножном корме, но так много кур на продажу не вырастишь.

(249)Во во! Пускай деревенские конкуренцию рурям по 130 руб тушка составят

(249)так это бабульки торгуют. пенсия у них поменьше чем по статистике.на травке и выращивают

По поводу кролей. Доводилось раз пересекаться с мужиком, который выращивает. Взял в аренду у колхоза землю, построил ферму, нанял колхозников. Практически все возит в Москву. На джип с икрой хватает. Но вот его мнение: кроликов вполне выгодно выращивать как раз потому, что их относительно мало на рынке. А цены довольно высокие. Берут на самом деле нормально. Многие детям берут. Вообще это диетическое мясо, полезное.

(252)Иногда берем - и ребенку и к празднику. Очень вкусно

(231) Не знаю конечно как там у вас, в пробкограде проблем похоже нет. В каждом магазине конечно не найдешь - там в пятерочке например, а так на любых рынках, ярмарках, мясных полатках, некоторых сетях есть что хочеш, причем скорее всего заводское либо фермерское. Периодически беру кролика 180-200 руб за кг, утку время от времени - непомню сколько стоит, барана бывает. А так думаю дело в спросе на это мясо, народ такой у нас, видеш же на форуме какой процент не в теме, да и у меня дома все шугаются такой еды, сам хреначу в одного как правила.

(223) А может, просто порода несушки, а не бойлер? )

У несушек мясо да, не фонтан.

вброс в тему

http://ptzpets.org.ru/forum/index.php?showtopic=97


К 2012 году все страны Евросоюза упразднят традиционную батарейную систему содержания кур-несушек. Многие магазины в высших учебных заведениях США и магазины органических продуктов в США прекратили продажу яиц, полученных с помощью этой системы. Также в некоторых штатах обсуждается введение законов о защите сельскохозяйственных животных, которые бы запрещали использование батарейной системы содержания кур. До сих пор подобного законодательства в США не было.

«Курицам должно хватать места, чтобы расправить крылья, они не должны жаться в маленьких тесных клетках», - говорится в законопроекте, предложенном в штате Коннектикут. «Сейчас на большинстве птицефабрик страны курицы содержатся в таких условиях, что практически не могут пошевелиться, не говоря уже об удовлетворении других естественных потребностей: ходить, сидеть на насесте, купаться в пыли. Каждой курице отводится место размером не больше альбомного листа – так она проживает всю жизнь в состоянии сильнейшего стресса и паники», – сообщает Майкл Маркариан, вице-президент Гуманного общества ( HSUS ). www.hsus.org

Газета Hartford Cournant , опубликовавшая материал «Курицам требуется место, чтобы потягиваться», цитирует Папу Римского Бенедикта XVI: «Мы не можем творить с ними всё, что вздумается… Конечно, эта промышленная эксплуатация живых существ, при которой курицы живут в настолько тесных условиях, что становятся карикатурами на птиц; это превращение живых существ в товар, на мой взгляд, противоречит тому типу взаимоотношений, который проповедует Библия».

...

ссылка 2008 года, ща по радио слышал, что действительно ЕС будет закрывать заводы с 2012, ущемляющие права кур-несушек

(254) Да, народ консервативный.
Хотя мне, например, странно, что кто-то индюшатину не видит. У нас ее полно и в магазинах и на рынках. Гуси тоже встречаются часто. Вот утку только на рынке вижу периодически, как и кролика.

(257) Бгыыы )))

(257)А ведь это верно!
Ты попробуй пожить в такой обстановке! Как в карцере - только рости и нестись и знать что пойдешь на убой!
Это пытка

(258) Индейку щас вообще в крупно-промышленных масштабах гонят - есть везде в мск, и филе и ноги огромные. может правда импорт, но прилавки завалены

(261) не знаю как в стране Мск - в Воронеже нет в магазинах

(262) В Усть-залупинске, говорят, тоже нету. Но кому это интересно..

()263 оно да - есть Россия и Москва и те кто живет в Мск понятия не имеют о том что в России, думая, что видя индюшку в магазине, что она есть и везде.
А в стране ее и нет!

кролики болеють , утка жестче жирней и дороже , индюшатина костлявая

Брал как то одновременно курицу и индейку на шашлыки в решетке. Курица однозначно вкуснее!!!

Кстате, почему в Америке индейки рулят? Потому что там на юге их можно выращивать круглый год, не надо теплых загонов, достаточно ограды. У нас такое нереально в больших количествах.

Да и когда индеек показывают в кино, они размером с половину свиньи О_О
Гормонами и антибиотиками до предела накачивают, инфа 100%.

(264) как раз наоборот всё, - имеем глубокое понятие про жизнь в стране, поэтому и мигрировали в мск.

(267) А отечественных кур, видимо, ничем не накачивают, а кормют исключительно амброзией..

"Пошли вы на@уй, курочки!!!" (с) South Park

(241) фермерская курица с доставкой дороже магазинной у нас процентов на 20-30.

(176) Никто никаких животных в хлеву не держит и никто никого никуда не отпускает)))
Я вобще не понял что ты спросил )

(0) вот и займись продажей индейки в Воронеже - раз пока никто её не продает у вас
http://www.krasnobor.ru/about/history/ - мне их продукция нравится, регулярно покупаю