где купить бумажную книгу ут 10.3 хорошую

гыгы. попробуй связаться с майкрософтом, ораклом и сапом. Кажется они 1С производят.

да чет нигде не вижу, все по 11

Богачева "Управление торговлей в вопросах и ответах" , лучше нет