Народ, прошу помощи. В общем ситуация сложилась так, что последний месяц живу один. И все бы в кайф, но с едой какая-то хрень получается. Никак не могу рассчитать закупку на неделю. В результате, с одной стороны половина купленного пропадает, с другой постоянное ощущение, что нечего поесть. Просьба к опытным товарищам - поделиться опытом.

Исходные данные: Холодильник есть, плита электрическая есть, микроволновка будет, пароварка есть, посудомойки нет.
Цель - полноценные завтрак, ужин, перекусы. Минимум грязной посуды, времени на готовку.
Условия - ем все, кроме цветной капусты, жаренного нельзя, полуфабрикаты не люблю(кроме пельменей).
Спасайте))

Не покупай про запас ничего скоропортящегося. Лучше зайти вечером в магазин возле дома и купить (например) пачку (пакет) творога/кефира в 1.5 дороже чем в гипермаркете, чем купить про запас 3 пачки и 2 из них выкинуть. Летом, когда семейство на даче, я стараюсь полноценной пищей питаться в обед в столовке, а дома только утром/вечером овощной салат/творог/бутерброды. Я правда, увы, совсем не кулинар ни разу, разве что макароны или гречку сварить не в лом :(

ну и, конечно, напрашивается совет найти себе хозяйственную подругу :)

(0) ужинай в ресторане..

(3) Домработницу тогда уж интереснее нанять. Студентку какую нить - пришла, приготовила, ушла.

(0) жена ушла, что ли? раньше-то как пищу добывал? :)

Если есть микроволновка - сделай упор на горячие бутерброды. В моей концепции в горячий бутерброд может входить сыр, колбаска, украсить кусочком помидора - простор для фантазии.
Курицу отварить - и просто и точить ее можно несколько дней.
В гречку бахнуть банку тушенки - горячего поесть.
Еще заведи пластиковые тарелки и вилки - чтобы не мыть, а выбрасывать сразу )

(5) Типа того.
(6) Думал я про пластик, но как-то это не эстетично.

(7) пригласи посудомойку )

(0) пароварка есть: утром каша(пароварка), с куском мяса (микроволновка) - здоровый и полезный завтрак, если ещё какой зелени - будет полноценный.
Обед что перехватить на раб. удастся.Вечером тоже чего горячего + фрукты. Типа норм.
Всякие крупы и заморозку бери сразу с запасом на месяц (если место позволяет), а скоропортящееся на 2-3 дня, не больше.

(8) тогда уж кухарку что-бы на кухне помогала

Странно, вроде же хоть чуть-чуть программист :)

Вывод же сам сабой напрашивается - делаешь меню на неделю, разлаживаешь его по продуктам и вуаля!

PS
Я таким образом как минимум вдвое расходы на питание сократил, а само питание увеличил :)

+(11) Все руки недоходят доделать софтинку андроидовскую, меню/калькуляция/списокпродуктов, точнее саму то софтинку фактически сделал, но уперся в набивание базы, а так идея вообще хорошая мне кажется, можно было бы и продавать.

тру 1Сник сначала голодный сутки пишет конфигурацию "1С:Меню на неделю"
"лучше день потерять, зато потом за 5 минут долететь" (с) м/ф "Крылья, ноги и хвосты"

(12)Кстати идея хорошая. Можно даже сайт замутить - база рецептов пополняемая + калькуляции. И сервис - выбор рецептов + количество - на выходе список продуктов.

(14) Да в том то и дело, что надо сервис еще строить, во первых ограничения андроидмаркета там больше 50мб нельзя проги размещать, а приличная база хотябы на 1000 рецептов с картинками больше будет, а во вторых как говорится, нет смысла деньги за сому прогу брать, деньги нужно за подписку на обновления вытягивать больше будет :)

бгыыы...
фантазеры...

Таже фигня. В командировке тоже непонятно чем себя кормить, кафе и рестораны накладно получается.
Дома готовить? Что готовить?

Сайтов с кулинарными рецептами пруд пруди, нафига еще один делать?
Планировщики питания есть на сайтах для худеющих, с их помощью вполне можно расписать себе план питания на неделю и под этот план подготовить продукты.
Если покупаешь что-то, что собираешься есть всю неделю, оптимальный вариант - дома сразу поделить на порции, одну порцию держишь просто в холодильнике, остальное в морозилку. Молочку покупать малыми дозами, лучше ровно столько, сколько съешь за день, фрукты-овощи на 2-3 дня, мясо можно дольше, но если хранить порционно. Не покупать много хлеба, если ты его не ешь. Готовить лучше столько, сколько можешь съесть максимум за два приема пищи, ибо надоест и стухнет. Не пользуйся заварочным чайником, если ты не гурман.
Посуду мыть сразу после приготовления или приема пищи, тогда можно пользоваться одной тарелкой и одной чашкой.
Примерно так)

(18)Спасибо. А можно поподробнее про сайты (ссылки)? Про чайник не соглашусь, не гурман, но пить могу только заваренный чай.

(20) какие сайты? с рецептами?

Найти бабу предлагали?

(20)С возможностью планирования.
(21)Да дайте хоть немного свободным человеком пожить.

(21) т.е. Батенька готов отказать от борща и минета ради свободы?

(21) для (22) отказать = отказаться

Пля. (23) для (22) ну вы поняли

(22) www.dietaonline.ru

(24)Свобода - это такая вещь, ради которой некоторые и на смерть не задумываясь шли.

(27) так ты гей что ли???

(19)пей кофе ... заваривай чай ровно столько ... что-бы хватило на сутки ... безпроблемно долго храняться макароны, рис, гречка и тушенка ... мясо(даже птиц) разделываешь на куски размером ровно на одну готовку ... сколько брать его ... зависит от того ... сколько тебе требуется покушать за один раз и размером морозилки ...
ставить кастрюлю с едой в холодильник ... тогда еда спокойно может пережить двое-трое суток

автор, хорошо подумай http://otorvisj.ucoz.ru/_ph/1/2/72898776.jpg

(30) спасибо. Пойду передерну

(19) http://ogoloda.li/

Выбирай что есть у тебя в холодильнике и вуаля

(22) Фигня это планирование... Ну запланировал ты например на среду рыбу с рисом. Пришел с работы, а тебе рыбу ну никак не хочется, а хочется свинины с картошкой. В итоге идешь в магазин за свининой, а рыба размороженная идет в ведро или в миску коту.

(32)
Налить воду в чайник и вскипятить ее.
Засыпать чай в кружку и залить его водой. Подождать 2-3 минуты, пока чай заварится.
Положить лимон в кружку.
Положить сахар в кружку и перемешать.
Выпить чай, по желанию заедая чем-нибудь вкусным.

(33) У всех по-разному

(33) Во, а был бы не один, то вместо свинины с картошкой получил бы истерку и/или этой рыбиной по морде (фигурально).

Свинину с картошкой на ночь... злодеи

(35) Не спорю, может кто-то и может есть то что запланировано неделю назад...
Но я даже в кафе не хожу если там выбор маленький... Вот захочу я "дифлопэ", а его нету, я в расстройстве.

(38) Я предложила вариант планирования продуктов. Необязательно же жить прям по расписанию, просто таким образом проще запланировать покупки, а там уже при желании можно запросто поменять дни местами.

(38)и все же речь идет о том, что есть дома, когда живешь один.

а вот чай лучше всего заваривать в термосе ;)~
ЗЫ: термос на 0.5-0.75, вскяпятил, залил, туда заварки/пакетик/травки... часа 3-4 настоялся (я обычно с вечера ставлю), зато потом на день всегда горячий, и чайник ставить всего один раз в сутки достаточно...
ЗЫЫ: а последний год вообще дома вместо чая используется: смесь шиповника, боярышника и чибреца... все из лесу/поля вестимо, затрат на заварку вообще никаких...

(41) это ж какой у тебя чай получается... если ночь заваривается?

(42) А шиповнику надо долго завариваться.

(41) ты с шиповником не переусердствуй. а то я как-то допился, что гемоглобин стал выше нормы сильно. Это не есть хорошо

(43) А чем плох повышенный гемоглобин?

(40) кушай в столовой)

(44) кровь густеет. нагрузка на сердце и т.п. так объяснил врач.

(46) У меня гемоглобин по жизни выше нормы, даже мужской, но мне почему-то ничего про это не говорили. Спасибо за информацию, надо будет уточнить

(47) выше нормы понятие относительно, на европейских приборах-анализаторах крови до 180 считается нормой (дальше шкала имеет красный цвет)... потом как-бы для гемоглабина нужно биологически доступное железо (мясо, помидоры, шпинат и т.п.) а не витами с (шиповник). Так что насчёт гемоглабино зря волнуетесь.

да "захотеть" пицес как важно ... вот зашел в субботу в магаз ... а там продают голубую акулу ... пицес как захотелось ... пришлось купить ... а заодно белого сухого вина и лимонов для маринада ...

зы: вот только покуплять рыбу впрок это явный перебор ... рыбу нужно брать именно на хочу

нравится шведская модель. они тратят на готовку еды 11 минут в день.

(49) что значит впрок? От нас до ближайшего морского моря больше 2 тык, если не вести свежевыловленую самолётом то свежей она будет только в замороженном виде, заморозка мало хранится?

(50) как?

(50) это как-то связано с понятием "шведская семья"?

(50) Это как?
(51) Если хочешь рыбу - купи и приготовь. Если не хочешь - не покупай, бо будет она в морозилке валяться тыщу лет никому не нужная.

(51)купил ... сразу разморозил и приготовил ...

зы: рыба имелась ввиду не только морская ...

(55)а какие есть варианты? Не ну красная рыба понятно, а ещё?

(54)у меня не залежится...

(57) Я ж говорю - у всех по-разному

(56)ну у нас живой продают ... еще есть местная рыба

(58) у вас видимо морозилка слишком большая и не надо под крепкие напитки освобождать место...

(59) речную что-ли? Нафиг-нафиг! Почти все сорта речноподвер

(60) Морозилка как раз маленькая, а вот крепкие напитки дома не держу, это точно

речноподвер = речной рыбы подвержены описторхозу... ну их в топку!

(62)вот поэтому и рыба долго лежит в морозилке!

(64) Я просто ее готовить не умею)))

(63)ну у каждого свои тараканы в голове ... жру речную(карась, сазан, жерих и судак) тоннами ... никаких описторхозов

Жидкое и горячее в обед обязательно. А потому суп - варить на неделю и на балкон или в холодильник. Разогревать ровно столько чтобы поесть. Вторые блюда готовить ежедневно, максимум чтобы остаток на завтрак оставался.

ящик бичпакетов, пару банок мази, макароны, сосиськи
из этого набора можно приготовить любое блюдо ))

кстати форель и осетер тоже как речными считаються ... а свежекопченая брюшина сома к пиву ...

(68)селедку, сыр и колбасу забыл

Впрокможно покупать крупу, макаронные изделия, консервы, картошку и другие овощи , чтобы хватало на неделю не больше.

(68) боюсь спросить какой мази?

(70) ну это по праздникам ))

(72) мазь - майонез

(72) французской
полуфабрикаты не люблю(кроме пельменей) - тут ты не прав, если хочешь быстро, овощи глубокой заморозки самое то.

(71)почему макорон и круп только на неделю?

(69) хищники (типа щуки, тайменя и т.п.) как и осетровые и вроде вся красная рыба (в т.ч. форель) описторхозом не страдают.

(71) какие консервы! готовить так уж без консерв (тушёнка не в счёт)

(76) Их конечно можно больше, но 1сник ленив и будет у него мешок нречки лежать, пока не съест.

(77)ну значит и судак с жерихом этим не страдают ... сом скорее всего тоже ... он хоть и падалью питается но считается хищником

(78) Так времени минимум. Я до сих пор овощную смесь для супа по осени делаю. когда в суп добавляешь, даже солить не надо.

плюс правильная термическая обработка ... и всё ... описторхоз идет лесом искать крылья ежику

(78)я еще паштеты покупляю ... плюс селедку ... да и просто рыбу в томатном соусе

(81)это заготовки и соленья а не консервы

(82) да всёравно не люблю речную - костей чрезмерно много... да и не продают её у нас

(84) Для тебя консервы - это нечто мясное или рыбное в жестяных банках?

(85) Костей в налиме или сомике не больше чем в морской, в стерляди нет даже позвоночника.

жареный карп - мега вкусно, только дорада может ему конкуренцию составить

Яйца еще можно сразу на неделю покупать - десяток или два ,смотря по аппетитам.

(88)а вот в текущем месте обитания карпов почему-то не продают ... но его успешно заменяют родственики - карась и сазан

(90) покупаю в МЕТРО, живых

Вспоминая холостяцкую жизнь - неожиданнее всего заканчиваются как раз продукты длительного хранения.
Засоли сала килограмма три, когда кончится смазка для сковородки с успехом заменит. Хорошо в яичнице идет, просто как закуска или бутер с соленым салом.

(92) +1 Салу можно найти 1000 и 1 применение

(91)живой в наших магазах продают только форель ... и то сейчас чего-то не видно стало

Пельмени 10,5 (0,5 за раз, на 3 раза в день, на 7 дней) кг на неделю, должно хватить

(87)см выше - про них писал.... опять-же речного сома в продаже как-то не видел вообще ни разу... только аквариумных рыб "сомики".
(86)для консервы - это консервы, заготовки - заготовки, соленья - соленья.... Промышленные технологии консервирования дома не доступны, поэтиому всё что не есть промышленное уже не консервы

(95) ну не пельмени-же одни....

Консервы (от лат. conservo — сохраняю) — пищевые продукты животного или растительного происхождения, которые были подвергнуты консервированию и упаковке с целью длительного хранения без порчи.

При этом под понятие консервы попадают и запасы впрок — солёные капуста, огурцы, рыба, сушёные грибы, копчёное мясо и т. п.

(100)!

К вопросу о чае. Для ленивых гурманов придумана такая замечательная вещь, как заварочное ситечко.

Мясорубка есть ? Че обусловлен отказ от готовки нормальное еды и питание "пельменями" ?

(94) А щас по моему забой форели идет на икру....

(103)ну скажем я давно не видел ... больше года

(104) У нас форельку привозят, но почему то обычно второй свежести. Вроде и этикетка свежая, и везти недалеко, а рыба практически тухлая. Причем мне достаточно только посмотреть.

(103) да вроде сезон путины уже того, не?

(105) заморозка или нет?

(0) НАфига на неделю планировать можно и на пару дней.
Даже если на неделю то при наличии холодильника нет проблем.
Бери то что ешь и будешь есть в течении недели.
Вот жешь мужики пошли.

(0) Записывай, что покупаешь и что выкидываешь...затем разность покупай.

(106) Какая, нафиг, путина? Форель давно уже в прудах выращивают, по большей части.

(0) Не жри!

картошку с котлетами. делать быстро, продукты долго лежат.

автору лет 15, насколько я понимаю?...

(0) автор пойми. что есть продукты которые хранятся 1-2 дня (молоко, кефир, хлеб).
есть те что хранятся около недели (творог, сметана и т.д.)
есть те что хранятся около месяца (печенье, яйца и т.д.)
есть то что храниться годами (крупы, сахар, макароны)

поэтому надо понять, что дешевле и правильнее кушать завтрак дома
обед в кафе, столовой.
ужин дома.

соответвенно ищешь себе нормальное и недорогое место для обеда.
прикидываешь, то что ты ешь на завтрак, ужин смотришь на сроки годности. И раз в неделю пишешь себе бумажку что тебе надо покупать ежедневно, а что раз в неделю, а что по факту окончания. Бумажка помогает сильно экономить деньги и время в магазине.

а вообще класику "бутылка кефира , полбатона" никто не отменял.

(0) Ваще ну у людей и проблемы. Хуже детей.

(0) не ходи в магазин голодным - купишь много лишнего.

похлебка
готовится за 20 минут
срок хранения  до 5 дней
сытно вкусно полезно минимум продуктов
рецепт прост - кастрюлю с водой на плиту, воду кипятим, закидываем туда макароны + суповой пакет, режем колбасу (вар или копч), все это вскипает и поедается с черным хлебом с горчицей луком и чесноком

ТС советую методично искать товар в самом конце полок внимательно смотреть на сроки хранения и изготовления, целостность упаковки, всегда просить отрезать весовой товар (не брать готовую фасовку) и т. д. Позволяет экономить немного денег и много нервов.
Чтобы не купить лишнего надо брать меньше денег.

(117) Это свиньям разве только вылить.

(119) ты пробовал?

(120) И не собираюсь, достаточно ингредиентов и описания способа приготовления, чтобы понять что малопригодно для еды. Разве что голод великий будет.

(121) макароны, вода, колбаса, хлеб, чеснок, лук, горчица - малопригодны для еды??
ты чем питаешься???

Вместо куска мяса использовать колбасу, в которой с мясом проблемы. Сыпать глютамат натрия в еду, а его в суповых пакетах немерянно, тоже не стал бы. Кусок мяса на косточке основа приличного супчика. Обжаренные овощи и картошка в качестве заправки. Макароны в суп кинуть можно, но я так не делаю.

(121) извините за назойливость, но очень интересует список ваших пригодных для еды продуктов

(123) вообщем слился ты)))
против чеснока и лука ))

(122)макороны на вторые сутки станут тестом ... а жрать кашу из теста с концентратами аля колбаса ... ну его в рот

(126) они не становятся тестом))

(127)наговришь с испугу ... развариваются

(125) Покидать и сварить съедобные вещи, не значит приготовить еду. При твоем способе приготовления продукты переведены даром, а на мой вкус просто испорчены. Можно вылить в унитаз.

(128) из твердых сортов пшеницы они и через 5 дней остаются такие же)

(129) список не озвучил)

я это ел 2 года, потом год на кашах чередование день овес, затем день пшено, день греча

овсянка рулит, кстати

Те же макароны "из твердых сортов пшеницы" посыпанные тертым сыром, или с куском мяса, или с гуляшом, пережаренные с фаршем, куда вкуснее. Я же говорю перевод продуктов.

(133) )))))
точно и воду из крана набираешь))) и телевизор для фона включен)))))

(131) Твой способ приготовления - "за вкус не овечаю, но горячо сделаю"
Так для скотины в деревне готовят.

(133) кстати так и не ответил, что ты имеешь против чеснока и лука?

(135) ты делаешь выводы не попробовав)) поэтому они не подкреплены ничем, тоесть ты попросту вешаешь ярлыки, причем оскорбительного характера)))

Ничего, а ты их готовил разве в своем корме? По описанию пытаешься только вкус перебить.

(130)из любых сортов раскисают ... ты так говоришь как-будто я макарон в воде невидал

Давай на выбор предложим тарелку щей и твоё варево?

(138) они восполняют нужное для организма т.к эта "похлебка" - набить желудок так же как и твое блюдо см. выше, но у меня это учтено, а у тебя нет поэтому вероятнее всего ты болеешь чем то связанно с имунно дефицитом)))

(139) можно подумать что я бы это постил если бы это было не так))

(140) щи из чего?
разновидностей щей более 100)))

(0)Пива бери побольше,пиво-жидкий хлеб,всегда сытый будешь

(67) да с ума сойдешь каждый вечер готовить второе: потом мыть кучу посуды после сия и т.д. второе на 3 дня минимум - если холодильник норма - все будет довольно свежее и съедобное.

(0) а тема хрень: ты сам должен решить что хочешь получить в итоге: поесть или сожрать чего нибудь. я то же сам себе есть готовлю: и поступаю как и многие: раз в 2 недели большая закупка всего того что долго лежит, и раз в неделю поменьше: молоко в том числе, ибо оно обычно как раз неделю и хранится...

(0) по мне слегка не сходятся 2 понятия - "минимум времени на готовку" и "полуфабрикаты не люблю"...

(141) кстати похлебка зачет. спасибо. что то я про нее забыл совсем =) надо будет замутить ее в выходные =)

зы а тем кому "мужская" да легкая и более менее безопасная еда не по желудку: заводите жен, домаработниц и т.д. мужик все таки не у плит должен вечера коротать: и это не стереотип. нас туда бабы и так уже загоняют, занимая более выгодные позиции сами ;-)

все.

(142)может у тебя макороны не из теста?

(0) Ты работаешь в офисе? Ездить далеко?
Если близко, то можно завтракать в кафехе, каша, омлет стоят недорого.

(143)Да хотя бы такие OFF: "Здесь русский дух! Здесь щами пахнет!" Щи из квашенной капусты.