После выполнения кода

Материал = Справочники.Номенклатура.СоздатьЭлемент();
Материал.ВидНоменклатуры = Справочники.ВидыНоменклатуры.НайтиПоНаименованию("Материал")

в отладчике пишет
Выражение    Значение    Тип
Справочники.ВидыНоменклатуры.НайтиПоНаименованию("Материал").ссылка    Материал    СправочникСсылка.ВидыНоменклатуры
Материал.ВидНоменклатуры        СправочникСсылка.ВидыНоменклатуры

Шо ЗаНа

типа не сохраняется ВидНомекнклатуры

все правильно

может нет строчки
Материал.Записать()?

СоздатьЭлемент()
Возвращаемое значение:

Тип: СправочникОбъект.

Когда работаешь со СправочникОбъект, то обязан записывать. Хоть создаешь, хоть меняешь. Ты же в базу все-таки изменения вносишь, так что в (3) 8)

(3) есть
(4) Ну раз обязан значит записывал
ставка НДС записывалась
помог перезапуск Предприятия

(5) наверно в списке справочника не указал автообновление.