70 счет ОСВ взаиморасчеты с сотрудниками - отчет показывает верные данные:
Был долг за организацией - 27. Выплатили 159,  Опять долг 233, остаток долга за организацией на конец месяца  101.   (  -27+159-233 = 101 долга)

А в "Унифицированная форма № Т-51 (Расчетная ведомость) показана зп 233.  налог на доходы 30, и задолженность за организацией 27. а к выплате - аж 203!

я не понимаю как работает этот отчет и я знаю что конечный долг за организацией должен быть одинаков в обоих отчетах.

Меня смутило что в карточке счета 70 там выплата - 27 - стоит в колонке Текущее сальдо 0!  - но в ОСВ то посчиталось.

офигеть описание, но все равно отчеты разные, т.е. в ОСВ берутся обороты месяца, а в Расчетной ведомости по месяцу начисления

В расчетной ведомости считается только текущий месяц. Посмотри расчетную ведомость в произвольной форме

(1) блин смысл не понятен "в ОСВ берутся обороты месяца, а в Расчетной ведомости по месяцу начисления" - разница в чем?

скажем так в т 51 он не отнимает выплаты

(3) открой регистр Расчета - увидишь какая разница...
так же можешь накидать в консоли отчетов запрос на Бух регистр... с нужными отборами... увидишь таблицу оборотов...

и сравнивай что и как...

(3) Разница - в месяце НАЧИСЛЕНИЯ.

А вы уверены, что отчеты берут данные с одного места?