При этом необходимо реализовать возможность выбора "Организации", определенных регистров для очистки (выбор из списка галочками), дату начала и дату конца удаляемых записей регистра.
Вот может кто то делал уже. Просто время поджимает.

на инфострате вроде лежала обработка

инфостарте

это в раздел "Предлагаю работу")