Где прочитать про фоновые задания ЗУП? может какие то не нужны? просто, видимо одно из них (хотя не уверен) подвесило базу зуп. в базу зайти было нельзя, ни в конфигуратор ни в предприятие ни в консоле посмотреть

да никакие не нужны

(0)никакие, кроме расчета остатков отпусков

(0)для "посмотреть" есть обработка на диске ИТС.
типа Консоль регламентных заданий