Конфигурация УПП.
Создали новую базу, заполнили - организацию (1.01.2011), номенклатуру, учетные политики (1.01.2011).
Делаем ввод остатков через документ - Оприходование товаров и услуг.
Если документ 31.12.2011 - то в регистре Партии товаров на складах - нет организации.
Если документ 1.01.2012 - то в регистре Партии товаров на складах - есть организация.