Общепит ред.8 Проф (1.5.20.2) (построена на БП 1.5) достаточно сильно доработанная. Нужно свернуть. Посоветуйте какой обработкой это сделать, т.к. стандартная идет для редакции 1.6

там особой разницы нет, универсальная свертка просто сворачивает в операции. Если не докатит то можно чуть доковырять.