После экспериментов с обменом (УТ + Розница), остались не нужные правила. Через Администрирование - Обмен данными, их удалить нельзя. В регистре ПравилаДляОбменаДанными, просто нет формы списка, чтобы их удалить.
Неужели нет такой функции и надо лезть в код?