захожу под этим пользователем, почему-то доступны в меню отчеты 2 шт и документ еще один

(0) значит эта роль разрешает доступ к этим отчетам

(0)Не стоит так лихо махать шашкой.Особенно когда не очень понимаешь механизм.

так и прошу помощи

(3)Простой алгоритм - оставь в доступе все- отключай по одному пункту.
И смотри.

не получается отключить - в настройках есть главное меню и стандартное - не могу в конфигураторе его отключить

все разобралась - спасибо