В виде дерева, чтобы пользователь мог выбрать нужный ему реквизит. Что-то не соображу.

Обойти Метаданные, построить ДеревоЗначений, на форму - ТабличноеПоле с этим деревом. И пусть выбирает?

(0)как то так

Для Каждого Рек Из Ссылка.Метаданные().Реквизиты Цикл
   Сообщить("Имя"+Рек.Имя+", тип:"+Рек.Тип);
   
КонецЦикла;

(1)(2) Так пользователь, по идее, может развертывать до бесконечности это дерево.

(3) До какой бесконечности? Дерево метаданных - оно конечное, по определению.
Или ты хочешь, чтобы реквизит типа ...Ссылка развернулся в дерево метаданных этого "..."?

(4) Да, типа того. Просто я думал, что есть какой-то стандартный механизм. Так-то понятно, что по деревьям метаданных придется бегать.

(5) Попробуй ПередРазворачиванием если поддерево ещё не создано - досоздать его.