Купил в ашане консервы оленину тушеную за 260 р.
По вкусу от говядины не отличить, консервы качественные сверху тоненький слой жира, желе почти нет.
Вот в такой банке http://contents.img.rugion.ru/_i/news/c/regions/74/news/2011/08/2_week/09_olenina.JPG

http://chelyabinsk.ru/newsline/2011/08/09/

Для сравнения Елинская говядина тушеная написано гост 84 года отстой полный много жира желе, мясо по моему перемешано с соевым мясом, есть настоящие волокна говяжьи но их мало основная мясная составляющая аморфная и рыхлая.

(0) понтуешься 260 рублями? мясо натуральным (не переработанным) надо брать!

Тушенка из шкур и гениталий...

+(2) а в оленьей наверное еще специально для оленей ее покупающих еще и настругали рогов и копыт...

может ягеля туда добавили.. для колориту...

Лосятину бери.

(1) +1

(1) Купил для пробы, хотел оленятину попробовать что из себя представляет а то нахваливают. Оленятину в виде вырезки пока не видел в магазинах.

Хорошей тушенки в продаже очень долго не было. Но вот недавно брал Калининградскую. Неплохая.

"В Анадыре на Чукотке открылся цех по изготовлению тушеного мяса из оленины. Как пишет ИА REGNUM Новости со ссылкой на  пресс-службу правительства Чукотки, линия рассчитана на переработку до 120 тонн оленины ежегодно, что позволит выпускать около 300 тыс. банок в год.
Как сообщил заместитель директора ГП ЧАО "Чукотоптторг" Олег Губиев, такое количество продукции значительно превышает потребности рынка Чукотки. В связи с этим предприятие планирует отработать вопрос продажи за пределы региона до 200 тыс. банок в год. Остальная продукция будет реализовываться на рынке Анадыря и в районах округа."
http://www.myuniversal.ru/news/na_chukotke_otkrylsja_cekh_po_izgotovleniju_tushenki_iz_oleniny_v_anadyre_na_chukotke_otkrylsja_cekh_po_izgotovleniju_tushenogo_mjasa_iz_oleniny/2010-01-25-10997

Надо будет обязательно попробовать.

Есть же спецом колбаса из Оленины, стоит около 500 за кг
ЗЫ Реально надо брать (а лучше ехать в места проживания оленей) кусок мяса, там хоть будет понятно

Я все жду когда нормальную конину начнут продавать в Питере, баранину уже нашел, а конина говеная тут...

Суслятину берите !

(0) Кстати был у оленеводов есть такое лакомство "сгущенка" называют - суть личинки насекомых из спины оленей. Я только после второго стакана спирта решился попробовать, но надо отдать должное - вкусно.
Поищи может и у тебя в банке найдутся :)

(13) у нас в деревне это были оводы, выдавливали их личинки из спин коров, большие, толстые, но никто у нас их не ел :)

(0) запишись в охотники, подстрели оленя, будь мужиком!

(0) За такую сумму надо парное брать. Тушенка это субпродукт. т.е все что угодно, но не мясо

вообще-то тущенка - это тушенное мясо ... и если тебе попадается тушенка типа как в (2) ... то это еще не значит, что любая тушенка такая ... тем более заготовленная в домашних условиях

есть и оленина и лосятина и пара зайцев и уток с десяток в морозильной камере. По вкусу оленина мало чем похожа на говядину, хотя как оно в консервах я хз

(11) приезжай за кониной в г. Орск, в котором я сейчас нахожусь
имеется:
конина свежая
отличная тушенка из конины
колбаса конская
(0) в Питере оленина вяленая продается частенько, только вот не в ашане и х5, а в магазинах несетевых. один помню на Большевиков (посередине между Большевиков и Дыбенко)

оленина одно из немногих мясок ... которые пока попробовать не удалось

(20) козлятину ел ? Вот оно почти один в один

козлятину да ... но козлятина далеко не говядина

(22) я и говорю в (18) что с мясом коровы мало чего общего, скорее всего к козлятине

(18)Охотник? или эстет?

(24) упаси бог, охотник

(25) "казнить нельзя помиловать"©

(0) Уже заказал в Ямала нормальной тушенки , цена по 165 р за банку . И банка не как у тебя.

Такую советую . Жира нет одно мясо

http://forums.drom.ru/attachment.php?attachmentid=1312599&d=1321550358

А это морда тушенки

http://www.allrussiatv.ru/media/img/news_img/janao05.jpg

(28) зачем ? лучше настоящего взять

(21) Другое.

(30) Эээ не понял .

(32) нахрена консервы жрать из оленины, в тушенки что корова, что собака один хрен специями и солью вкус забьют и продадут тебе собачку под видом оленя

(33) Что то не нашел на ямале оленей в свободной продаже . Только консервы. Да и интересно как в самолете 10 часов эта оленина будет себя вести)))) .

Скажу так.
Мясо ел. С живого оленя сняли.
Короче мясо диетическое, темное, без жира вообще.
Но запах имеет специфический.
Я его неделю наверно ел. Больше смотреть на него не могу.
По вкусу - хз. Мясо и мясо. Ничего не скажу.
Цена у нас на него в районе 280 за Кг.
Но есть можно только домашних. Так что внимательнее.

(35) И зачем же вы, .удаки, с живого-то снимали?

(35) На Ямале - дикий олень или домашний, зависит только от положения пастуха. Если рядом нет, или отбился - дикий. Если рядом - домашний. Оленина, как и любое мясо, очень разное, от жесткого и вонючего до нежного с приятным запахом. Зависит от конкретной особи.

(23) Это что же под видом оленя корову впаривают в (0)?

> Оленина, как и любое мясо, очень разное, от жесткого и вонючего до нежного с приятным запахом. Зависит от конкретной особи.

с человечиной такая же ситуация

Мясо здорового недряхлого оленя прелесть однако.

Конечно мясо похоже на говяжье. Но это только на 1-й взгляд. Вообще оно практически без жира.

чем тушенка лучше нормальной охлажденной вырезки?

тушенка это полуфабрикат ... впринципе годный к употреблению сразу или после небольшой термической обработки ...

(39) "с человечиной такая же ситуация" -  Сравнивал?

(44) дык Мизантроп же...

(44)есть показания тех кто сравнивал

кушал оленину в Баварии. действительно, по виду говядина, но на вкус и запах — на любителя.

Оленьи языки - это вообще предел совершенства...

(44) сравнивал

(48) олень языком мудьи лизал, а ты потом его есть будешь. Буууэээ.

(50) Мудьи тоже хороши...

(0) как то не впечатлила оленина.
во первых - какой то яркий красный цвет.
да и сладковато на вкус.

(52) Странно слышать такие высказывания...Впечатлила, не впечатлила, в первую очередь, зависит от повара...

(52) Человечина тоже сладковатая...потому, что обычно ее едят когда соли нет...

Недавно купил тушенку 50 рублей банка, мяса много наверно 90% от банки, мясо отличное вкусное. Только вот иногда щепки деревянные попадались.
Ну я написал производителю про эти щепки.
Получил ответ:
Кто же вам уважаемый за 50 рублей будет собаку из будки доставить ))

(43) на сковородку и с мазиком? буэээ...)))
лучше взять свинных ребрышек, и пожарить их на гриле...
в пятницу...
на природе...
с пивом...

(56)когда ты притащишь домой свою задницу часиков так 12 ночера ... и не с пьянки или от подружки ... а после того как переносил контролер домена ... вообщем голодный и холодный ... и завтра на работе надо быть к 8 часам утра ... ибо как обычно у кого-то ... что-то ... работать не будет ... ты конечно возмешь свиных ребрышек и пожаришь их на гриле ...

(57) а чего там в ребрах грызть? кости

(58) Может хрящ попасться.

оленей свежих подвезли?

Никогда не покупайте конскую колбасу,а если и берете,то проверьте не болтаются ли на ней конские помидоры!

(61) )))))))) и не замотались ли конские волосы)))

более чем странное заявление от алмаатинца ... а как быть с казами

(63)С ними надо дружить и водить в кино

казы водить в кино?

хочу казы.

Могу выслать бандеролькой

[...]
Лось ждал, куда ж ему деваться. Но вот то, что на нем пировала какаято мелкая дрянь Виктору не понравилось совсем. Разогнав всякое зверье, в основном представленное мышами, топаньем ног, Виктор прибил к стволу ближайшего деревца перепечатанный из инета рецепт и - периодически сверяясь с текстом - начал работу вместе с Иркой.
Рецепт гласил: «Свежую лосятину, кабанятину, медвежатину, пока она еще не совсем остыла, вытереть полотенцем, чтобы убрать кровь. Вынуть самые большие кости, взвесить мясо, натереть его со всех сторон солью, высушенной в печи или на костре и смешанной со специями. Развесить мясо для окончательного остывания. После того, как мясо остыло, его складывают в бочонки (эмалированную, пластмассовую тару); в середину кладут крупные куски, а по краям - маленькие, чтобы не было пустого места. На дно емкости насыпают соль со специями (лавровый лист, перец, ягоды можжевельника).
Уложив первый ряд мяса, его пересыпают солью со специями, и так до полного заполнения тары. Наполнив бочонок, накрывают его крышкой и засмаливают со всех сторон. Бочонок необходимо подержать в комнате или другом теплом месте дватри дня, каждый день переворачивая его, затем убрать в холодное место (погреб) и там переворачивать два раза в неделю. Для приготовления солонины берутся следующие пропорции: на 10 кг мяса - 700 г соли. Для придания солонине мягкости можно добавить в бочонок 20 г сахарного песка на каждые 10 кг мяса.
МастерРужье, № 6, 2001».
- Охренеть! - только и сказала Ирка. Она не стала говорить, что у них нет полотенец, что кровь не удалось спустить, что на эту тушу уйдут практически все специи и изрядная часть соли, а вот результат - весьма сомнителен. Погреба нет, наступает теплое время года…
В общем - полная филейная часть, расположенная у нормальных людей как раз ниже спины…
[...]
Виктор пластал мясо, как своего худшего врага - с ненавистью, но расчетливо. Он нарубил совсем немного, когда Ирка попросила его подойти.
- Слушай, что это такое? - спросила она, показывая на полупрозрачные шарики размером с грецкий орех, свисавшие с печени на тонких тяжах.
- Б л я! - только и ответил Виктор. - Отложи - это в жратву не пойдет.
Он был достаточно брезгливым и не очень понимал профиохотников, на сайтах и форумах которых изрядно ознакомился с этими делами. То, что в кулинарных темах заядлые охотники вперемешку пишут рецептуру всяких блюд из дичины и тут же помещают фотографии всяких паразитов в этой дичине - ему было непонятно. Что было в этих пузырях - эхинококкоз, финноз или что там еще - Виктор бы не сказал, но точно знал, что заболевать глистами в условиях БП - совсем глупо.
Ирка послушно отложила печень к остальной требухе.
- Руки помой и бери губы и язык. Там этого не будет.
Второе свое «Б л я» он сказал через час - Ирка уже вывернула язычище лося и вовсю копалась в башке лосяры. Губы лося она не ела, но знала, что это мало того, что деликатес, но еще и почетная еда, которая не каждому в жизни доставалась.
Поэтому когда она шарахнулась и совершенно неожиданно для него блеванула, чего он за ней ни разу не наблюдал, Витя бросил все дела и подбежал к ней.
Вытирая рот рукой, Ирка ткнула пальцем в сторону башки.
Виктор глянул - и понял, что блевануть может не хуже Ирки.
В открытой Иркиным ножом внутренней полости на фоне бледнорозовой слизистой вяло копошились жирные желтоватозеленые толстые личинки самого мерзкого вида. Здоровенные - с полмизинца, и Виктору показалось, что их там сотня. Ну, минимум две пригоршни! С черными глазками. И некоторые, словно мало всего остального, еще и как перхотью покрыты.
В этот момент Виктор и сказал еще раз свое «Б л я».
А что еще оставалось делать?
- Что это еще за бл*дство? - сипло спросила Ирка, глядя на личинок.
- Это? Это личинки носового овода. Или носовоглоточного? Ну, в общем, он на зиму яйца в нос откладывает. Для человека не опасно, только выглядит похабно. А так на них наверно можно рыбу ловить. На личинку майского жука похожи.
[...]

(c)Николай Берг. НОЧНАЯ СМЕНА. КРЕПОСТЬ ЖИВЫХ. (Фанфик "Эпохи мёртых")