Платные интернет-магазины, совместимые с 1С

Наша компания собирается купить интернет-магазин для вывода витрины, ценника, остатков, ввода заказов от покупателей.

Есть достаточное количество платных версий. С ними я пока не работал. Поэтому хотелось бы понять, как обеспечивается безопасность лицензий этих движков. Т.е. часть кода находиться у правообладателя и каждый раз скачивается для выполнения? Ведь не может же лицензиар давать все исходники на PHP.

Но тогда появляется зависимость работоспособности сайта клиента от работоспособности ресурсов у лицензиара.
Если у кого есть информация о внутренней кухне таких движков, как Бтрикс, ЮМИ, HostCMS, об их скорости и надежности, "лёгкости" открытия страниц у клиента и т.п., то поделитесь здесь, пожалуйста.

И проголосуйте, какой бы движок выбрали, если бы вам, как разработчику, предоставили выбор. Будем условно считать, что перечисленные движки обладают нужным для клиента функционалом или могут быть не очень затратно доработаны.