Там во вкладке Единиц измерения в списке единиц, одна обязательно выделена жирным шрифтом. Напрашивается соображение, что это типа основная для этой номенклатуры.
Никак не могу определить по какому признаку это отловить. Специальных реквизитов типа галки - не наблюдаю.
ПОдскажите что нибудь. :)