ни один из этих методов не возвращает мне сохраненный раннее таблицаЗначений.
только примитивные типы возвращает, а синтаксис говорит что сохранить/восстановить можно произвольное знч.

Все нормально возвращает

Процедура Кнопка1Нажатие(Элемент)
   тз = НОвый ТаблицаЗначений;
   тз.Колонки.Добавить("к1");
   
   стр = тз.Добавить();
   стр.к1 = 1;
   стр = тз.Добавить();
   стр.к1 = 2;
   
   тз.ВыбратьСтроку();
   
   СохранитьЗначение("тестТЗ", тз);
   
КонецПроцедуры

Процедура Кнопка2Нажатие(Элемент)
   тз1 = ВосстановитьЗначение("тестТЗ");
   Сообщить(ТипЗнч(тз1));
   тз1.ВыбратьСтроку();
КонецПроцедуры


Между сеансами, нормально сохранёнными - восстановило.

(0) код давай

(0) если выходите из базы методом вырубания рубильника, то не возвращает, а если нормально выходите, то возвращает.

(2) СохранитьЗначение возращает Истина -> все хорошо. а вот при ВостанновитьЗня возвращает Неопределено.
(3) ести на форме обработки ТЧ которая заполняется из дбф. вот я и пытаюсь ее сохранить.

Процедура СохранитьЗнчНажатие(Элемент)
   
   СохранитьЗначение("Остатки",ЭтотОбъект.ОстаткиНоменклатуры);
   
КонецПроцедуры

Процедура ВостановитьЗнчНажатие(Элемент)
   
   Чтото = ВосстановитьЗначение("Остатки");
   
КонецПроцедуры

похоже ТЧ не нравится этому методу сохранять :) добавил
ТЗ = ЭтотОбъект.ОстаткиНоменклатуры.Выгрузить();
СохранитьЗначение("Остатки",ТЗ);

и сработало.