Суть в том, что заполняю не все реквизиты, а записать() ругается на это, хочется открыть форму частично заполненную, чтобы пользователь сам добил.

чочо?
Режим записи какой?

ничего не понял. но всякий случай советую включать привилигированныйРежим при записи

(0) можно

На сервере
СоздатьНовыйДокумент(НомерДок,ДатаДок)
 НовыйДокумент = Документы.ПоступлениеТоваровУслуг.СоздатьДокумент();
     НовыйДокумент.Дата=СамыйЧерныйДень;
//   НовыйДокумент.Записать();

Возврат НовыйДокумент.Ссылка;


На клиенте
СсылкаНаДокумент = СоздатьНовыйДокумент(Формавыбора.НомерДок,Формавыбора.ДатаДок);
   
   Если  СсылкаНаДокумент<>Неопределено Тогда
       ОткрытьЗначение(СсылкаНаДокумент);    
   КонецЕсли;

(3) как

(5) программно открытый новый документ без записать с частично заполненными реквизитами = новый незаписанный документ с программно заполненными реквизитами.

(5) подробнее часть реквизитов уточни... в УТ например есть шаблон контрагента и создание контрагента по шаблону... твоя формулировка...

(0) создай новый, через параметры заполни данные на форме, открой и не записывай.

во общем почему то получилось, с записать() проставил только дату. Вопрос снят, спасибо.

ОбменДанными=Истина?