Есть некий отчет созданный через конструктор запроса с большим количеством выходных данных + пользователь меняет условия, выбранные поля, отборы и сортировки.

Из всего этого "счастья" после формирования запроса нам необходимо забрать "Номенклатуру" и "Себестоимость" и записать их в какую-нибудь таблицу значений или ещё куда угодно, чтобы затем сформировать "Документ установки цен" одной кнопкой.

Погуглив я нашёл простое решение а-ля "Результат=Запрос.Выполнить();
ТЗ = Результат.Выгрузить();", но переменная Запрос не определена и тогда придется весь набор данных из 2 запросов переписывать вручную.

Можно ли как-то напрямую обратится к полученному результату и работать с ним не трогая запрос?

выполни скд программно и получи результат в таблицу значений