Вызываю программно отчет по продажам, как установить дату, пробую так:
 Парам = Новый Структура;
 Парам.Вставить("ДатаНач", ДатаНач);
 Парам.Вставить("ДатаКон", ДатаКон);

 
 Отчет.ЭтотОбъект.УниверсальныйОтчет.ПостроительОтчета.Параметры=Парам;  
 Отчет.ЭтотОбъект.УниверсальныйОтчет.ПостроительОтчета.ЗаполнитьНастройки();
 Отчет.ЭтотОбъект.УниверсальныйОтчет.ПостроительОтчета.ДатаНач=ДатаНач;
 Отчет.ЭтотОбъект.УниверсальныйОтчет.ПостроительОтчета.ДатаКон=ДатаКон;

наверное так
Отчет.ЭтотОбъект.УниверсальныйОтчет.ПостроительОтчета.Параметры.Вставить("ДатаНач", ДатаНач);