Можно как-нибудь зафиксировать шапку в отчете СКД так, чтобы при прокрутке вниз она не исчезала?

ЭлементыФормы.РезультатТаблица.ФиксацияСверху = число..

У меня только макет СКД, форма это форма настроек

В макете - никак.
Только через табличный документ.
Начиная то ли с 14-го, то ли с 15-го релиза фиксируется автоматом.