ИмяТекФайла  = "файл";
ФорматСохранения = "XLS";

ExcelПодключение.Workbooks.Add(КаталогТемп + ИмяТекФайла + ФорматСохранения);

открываю програмно окно екселя  и в шапке документа указывается его имя - в конце имени стоит лишняя "1", хотя в отладчике её нету.

От куда она может взяться?

От Add() вестимо.

КаталогТемп + ИмяТекФайла + ФорматСохранения   - тут нет 1

(2)Неважно.
Ты создаёшь новую книгу, указав в качестве шаблона определённый файл, excel автоматом прибавляет счётчик к имени файла.

понял, сенкс