Что нужно сделать, чтоб запустить предприятие в режиме отладки на сервере?

перевести сервер в режим отладки с помощью указания в строке запуска ключа -debug

Это и многое другое подробнее в программе "Поиск"

(0) беги скорее искать, а то щас тебя научат книжки любить :)

HKEY_LOCAL_MACHINE\SYSTEM\CurrentControlSet\services\1C:Enterprise 8.2 Server Agent
здесь меняется

+(4) набери regedit.exe

+(5) через Пуск/Выполнить