Озадачился дачными делами. Есть в гараже погреб. В погребе каморка слеплена из досок, там будет хранится картофель дачный самовыращенный. Какова должна быть температура в каморке, для максимального сохрана картофеля?
Я так понимаю речь о вентиляции на зиму не идет, т.к. она будет заткнута. Но скорее всего она необходима на момент закладки картофана, дабы он влагу лишнюю отдал...
На текущий момент температура в гараже 16.9375, температура в отделении для хранения в подвале 13,125 градусов Цельсия.
Мониторинг осуществляю по шине 1-wire, с отсылкой по смс через раздолбанную Nokia 5140i(у нее экран раздолбан)

4-6 градусов

(0) Выкапать яму поглубже , засыпать картофан и закопать. Не забыть о подстилке. Все!!

(2)Ага выкопай, а потом морозец градусов 45, и трындец твоему картофану.

(0) температура будет та, что предусмотрена природой.
твое дело - закрыть надежно лаз в подпол.
раньше на крышку подпола клали фуфайки, что характерно :)
но теперь их не шьют :(

у меня 9 градусов

(2)а когда картофан нужен разрывать яму?

(0)влажность еще большое значение играет

(4)>>фуфайки

+ старые матрасы

(3) Ну не на полярном же круге )))

(6) Ествественно. Сверху накрываешь слоями и когда надо достать картофан, то разрываеь первый слой и забераешь его .

(0)Я бы сказал 2-10. Еще влажность влияет, смотри чтобы сыро там не стало без вентиляции.
Или прикрути вентилятор к своей ардуине, и запускай его смс'ками.

(8)угу :) главное, чтобы были дырки и из них торчала вата :)

(9)Ну у нас такие морозы не редкость, а для картошки хватит и одного.

(11) боюсь затраты на такое содержание будут настолько велики, что гораздо дешевле будет не хранить на зиму картошку, а просто покупать периодически.

(0) глубина погреба?
если ниже точки промерзания - в чем проблема?

кстати, слой снега - хорошая естественная теплозащита

у меня 12-14 градусов, нормально лежит примерно 3 месяца, в Феврале начинает прорастать...

хочу понизить температуру, но пока не выходит

(17) перенеси погреб на северней....

(2) Так не интересно. Интересно подвал открывать, когда тепло, закрывать, когда холодно, открывать - закрывать отдушину, перебирать картошку,.....:)

Самое главное то, что вы должны точно понимать, что вы будете хранить, поскольку условия хранения для разных сельхозпродуктов разные. Например, лук репчатый хранится при температуре от 0.5 до 1.5 градусов при влажности 65 – 70 процентов, а картофель при температуре от 4 до 6 градусов при влажности 90 – 95 процентов. Такой небольшой разброс, а потери могут быть огромные при непопадании в режим.
Таким образом, для правильного режима хранения требуется соответствующая температура, влажность и в обязательном порядке вентиляция. Как правило, под овощехранилище строят быстровозводимые утепленные ангары, которые обеспечивают оборудованием для создания требуемого микроклимата. По экспертным оценкам стоимость таких овощехранилищ под ключ составляет от 3 до 6 тысяч рублей за квадратный метр. Из этих цифр и стоит исходить при оценке своих финансовых возможностей.
http://rabota4vsem.ru/bolshoj-biznes/ovoshhexranilishhe-ono-nam-nuzhno.html

>>Мониторинг осуществляю по шине 1-wire, с отсылкой по смс через раздолбанную Nokia 5140i(у нее экран раздолбан)

ТС выимнутся решил нанопогребом... а вы все о картошке...

(3) Почему трындец то?
главное ниже глубины промерзания почвы закопать. и до весны не трогать.

(20) пейзане века уж хранят. без всяких этих глупостей

http://lrdv.ru/tsarstvo-vina/hranenie-vina.html

- Температура. Считается, что идеальная температура хранения вина – от 12? до 14?С. Основанием для такого утверждения служат скорее практические соображения: при такой температуре вино практически готово к подаче на стол. На самом деле, при температуре от 6? до 18?С вину ничего не угрожает, но стоит учитывать один немаловажный факт.
Лучшая температура для хранения вина – это постоянная температура.



собственно и для картошки главное - это стабильность температуры, что-бы была одинаковая

(22) в буртах тоже хранят успешно, если чё

(22) И всю зиму картошку не есть ? экономить будем?

(0) схему + код дай заценить!

(17)Прикрути вентилятор, и понижай им температуру, за бортом то похолоднее будет.

(20) у мну в гараже неотапливаемом в подполе все лежит и лук и картошка и марковка и свекла и че там только нет, еще и банки разные стаят, и все нормально лежит картошку до сих пор едим свою :)

(25)Не везде. Попробуй такое учудить в Сибири.

(26) Так обычно перекупы делают. осенью, когда цена минимально скупаю картофель, а весной откапывают и продают.
дешевое овоще хранилище.

(30) а зачем вам в сибире картошка?
шишки есть кедровые...

(23) Пейзане без всяких этих глупостей веками от голодухи вымирали, а на выращивание картофеля их императоры подсрачниками загоняли. Не берите пример с быдла, используйте достижения НТП.

(33) к монархии призываешь?

(32)мск? 86?
Угадай хзачем в сибири картошка и почему как ни азсуха так к нам перекупы из московии и т.п. тянутся...

(33) есть ячейка в коллективном овощехранилище... ну где-то 5-10... когда долго летняя жала стоит до +15... хранится всё намана, ну только вот лук не приходило в голову хранить...

(34) Шишки?

(37) держатель шишки

В погреб собрал термореле.. температура ниже +2 не опускается и побоку мороз..

(0) Это спорт такой, картошку выращивать, типа как рыбалка?

ИМХО, давно уж выгоднее покупать картошку, чем ее выращивать...  или заморочки по поводу "чистоты продукта"? :)

(36) ты ихние черноземы с нашими бедными суглинками не сравнивай....

(0) Погреб утеплен?

(40) Ты видел, как выращивают на продажу наши фермеры?

(37), (38) извращенцы.... ну или попытка вырастить шишки/шишкодержатель в замен потрёпанных детектед!

(43) Нет. Как?

(40) ну почему, ячейка в овощехранилище досталась на халяву, чё-б не тарить её овощыми по осени и потом более полугода на хавать запасы?

(41) сами-то откуда?

(45) Блажен, кто в неведении.

(46) а перебирать овосчи то?

(47) дерево генеалогическое нарисовать?

+(48) Такие дозы пестицидов и гербицидов - Вьетнам позавидует!

(43) по разному выращивают... кста, есть такая кооперация у нас на одном большом заводе: челы типа как предзаказы на картофан по весне размещают и проплачивают по очень льготному ценнику а по весне забирают урожай... ну и фермеру выгодно не тартиться на кредиты когда посевная начинается

(49) а нафига? м так намана! главное не покупать их отсыревшими

(51)Это кто чисто на продажу, а те кто и для себя и на продажу нормально выращивают. На навозе.

(50) место жительства достаточно

+(48) После "хим прополки" три года на полях ничего не растет, окромя картофеля.

(51) Это касается только картофеля?

(47) бу-га-га.
Кемерово.

ПС у вас как к аэропорту едешь -  вдоль дороги погребов нарыто
:)

или убрали уже?

(56) в начале 90-х к нам приезжал голандец один... феррмерством заняться... их химия оказалась никакой против наших сорняков

(58) да хз, у мну ячейка в овощехранилище а не погреб.

(54) "На навозе" - А скотина, производящая навоз, на селе еще осталась?

(55) Москва.
мог бы и сам догадаться.
вас то по пальцам перечесть можно.
за мкадом оставшихся....

(57) Капусты, моркови и т.д.

(61) ну вообще-то птицефабрики с началда 90-х просто нереально в гору ушли, а животноводство в целом конечно не ахти... но не как в мск обл

(62) см (35)

(63) думаете то, что покупаете в магазине лучшего качества?

(66) Я стараюсь, по максимуму, кушать своего производства. Даже Медовуху и ...

(67)что, и мёд свой? и поля с которых пчёлы собирают нектар гарантированно "экологически чистые"?

(61) Для себя осталась. А вот то, что в теплице выращивается для себя и на продажу - растет в разных местах теплицы.
(68) На грязных полях пчелы помрут, извините.

(69) т.е. вы утверждаете, что мёд априори чистый?

(70) В нашей местности - чистый
"На грязных полях пчелы помрут, извините."

+(71) И мед свой. В следующий выходной качать буду   :-)

Схема проста
Контроллер в USB порт
http://www.elitan.ru/price/index.php?seenform=y&find=DS9490R#@MAXIM&flag=partname&mfg=all
К нему телефонный провод 15 метров, на провод датчики, Средний контакт - данные, Два крайних вместе на землю, для паразитного питания.
Вот датчики температуры:  
http://www.elitan.ru/price/index.php?seenform=y&find=DS18B20+PAR@MAXIM&flag=partname&mfg=all
http://www.elitan.ru/price/index.php?seenform=y&find=DS18B20+@MAXIM&flag=partname&mfg=all

Комп: Celeron 455 Slot 1 230МБ памяти
Debian 6.0.5
Вместо HDD поставил :
http://www.dealextreme.com/p/industrial-40pins-ide-flash-dom-disk-on-module-2gb-55350

Датчики читаю с помощью owfs , смс посылаю через gnokii
echo `cat /mnt/1-wire/28.7c32/temperature` " подвал 1" | gnokii --sendsms  дальше параметры забыл

чтобы сохранить- придется лазить перебирать

1-2 градуса тепла, самое то.

(75) там где датчик +1-2, а логкально может случиться и минус (т.е. переморозил...) +5-+10 оптимум

(73) ок, вечером гляну

(76) В погребе у нас ни разу не перемораживалась, правда и погреб глубокий был. По осени все пропалишь, высушишь, гнилые доски в коробах заменишь и вперёд.

А что насчет обработки погреба противоплесенной грунтовкой ?
Осталась от ремонта ванной бутылка тиккурилы, вреда не будет ?

(74) Х.з. но за зиму ничего не перебираем. Нет бывает попадается гниловатая, ее выкинуть.
Главное после сбора не сразу в ящики пихать, а просушить.

(79) Не знаю почему, но все время встречал, что использую белила для покрытия погреба.

(75) При температуре ниже +5 - картофель начинает сластить. Придется выдерживать минимум неделю при комнатной температуре. И то не факт, что перестанет.

(79) Глотни - потом отпишешся         :-)

(79) побелка с извеской в которую добавили медного купароса рулит!

3-4 градуса для семенного, 4-6 для столового. В период лечебного хранения в течение 15-18 дней после уборки 18-20 градусов с падением до 10-12 к концу лечебного хранения.

при какой температуре хранить пиво?

(84) +100

(0)
тоже пробывал в гараже ...
получается на всю зиму не выгодно закладывать
1. после нового года при любой температуре сохнет потом и расти начать может
2. если заложешь много начинаешь кушать только картофан и все идет в жир )

выводы
проще взять мешок или два и поставить в отгороженном тамбуре в подъезде
так что бы до нового года хватило
после нового года проще покупать у профи в хранении да и выгоднее наверное

вообще картошка в погреб
это от совка ... сейчас все уже по другому

(89) ну-ка, а как теперь рульно?

(90) Теперь рульно есть суси в японских ресторанах.
Кстати у нас в Карелии картофан гораздо вкусней питерского и тп. Там какая-то трава водянистая, у нас же очень крахмалистый и рассыпчатый. Правда размер маловат- но тем вкуснее...

(90)
да по разному )
для меня это вообще не вариант
я временно БОМЖ московсий
но когда жил в провинции у меня был гораж с подвалом
покупал после нового года на рынке
там она ровненькая и не усохшая

а до нового года она споконо в тамбуре коридора стоит и даже почти не растет

(91) не вставляет! пробовал сам делать - чуть лучше но тоже не то, пробовал не в соевом соусе смачивать а в спец соусе (чел с Сахалина рецепт выдал) - ещё не много лучше но не то. А вот старшей - нравится!

(92) ну типа картошка это не только краммал, углеводы и т.п. но и куча витаминов которые при комнатной темепратуре до НГ не доживут

(89) Сейчас модно так: http://www.youtube.com/watch?v=eiJbgYwlxWc&feature=related

Хорошо хранится картофель и сохраняет свои вкусовые качества если температура в пределах 3-4 градуса по Цельсию.
Не в коем случае не должна температура опускаться ниже нуля, тогда картофель начнет отдавать сладостью или горчить в зависимости от сорта картофеля и индивидуального вкусового восприятия.
Пока в погребе не опустится температура до данного уровня его не утепляют - ждут пока остынет.
Затем утепляют.
Погреб, если он не глубокий, может промерзать.
Тогда погреб греют.
Греть нужно небольшим источником тепла - 60-100 Вт вполне хватит.
Проблема в том, что обогревателей такой мощности не бывает.
Для этих целей подходит обычная лампа накаливания для освещения.
Но картофелю при хранении свет не нужен, поэтому её можно поместить в ведро что бы в погребе было темно.
Лучше всего поставить терморегулятор, тогда температура будет поддерживаться автоматически.
Легче погреб нагреть, чем затем его охладить.

(73) посмотрел.... имхо, перебор!
банального терморэле с комутацией хватило-бы! Нагревательный элемент - лампа накаливания на 220Вольт.

+(97) ну и вентелятор что-бы воздух нагреваемый лампой гонять по внутреннему объёму.

100