Создаем таблицу значений "ТаблицаИсходныхДанных", потом передаем её как внешние параметр в созданую обруботку "Универсальный обмен данными.
Потом создаем псевдообьект в процедуре ПередОбработкой документа ОтчеПроизовдстваЗаСмену,

СтрТаблПар = Параметры.ТаблицаИсходныхДанных[0];
ПсевдоОбъект = Новый Структура;
ПсевдоОбъект.Вставить("Дата", СтрТаблПар.Дата);
ПсевдоОбъект.Вставить("Ответственный", СтрТаблПар.Ответственный);
ПсевдоОбъект.Вставить("Склад", СтрТаблПар.Склад);
ПсевдоОбъект.Вставить("СкладОтходов", СтрТаблПар.СкладОтходов);
ПсевдоОбъект.Вставить("Продукция", Параметры.ТаблицаИсходныхДанных);
ВыгрузитьПоПравилу(ПсевдоОбъект, , , , "ОтчетПроизводстваЗаСмену");

Все работает только долго, так как выгружаются все документы ОтчеПроизовдстваЗаСмену, а это совсем не надо, так как все документы создаются из таблицы.

Вот вопрос в каком обработчике надо создавать ПсевдоОбъект, и выгружать его по правилу "ОтчетПроизводстваЗаСмену" ?

вопрос то понятен? )

Проще ПВД было написать с собственной выборкой, и также выгружать. Чо дополнительно создается - непонятно.

Как указать собственную выборку?

вероятно в способе выборку указать "Произвольный алгоритм"? (2) Верно?