формат файлов лежащих тут

/Users/user/Documents/Данные пользователя Майкрософт/Office 2011 Identities/Main Identity/Data Records/Mail Accounts/...

что адинеснеги на столько жадны или на сколько тупы ?

Настолько ленивы.

зачем тебе?
Вот немного описалова:
http://www.officeformachelp.com/outlook/database/

(3) спасибо

мне нужно без гуи удаленно менять/добавлять/удалять учетки маков

вернее так - учетные данные почты оутлук на маках