Не работает и все тут:
   НоменклатураV77     = V7.CreateObject("Справочник.Номенклатура");
   СтавкаНДСV77        = V7.CreateObject("Справочник.СтавкиНДС");

               Если НоменклатураV77.НайтиПоНаименованию(ДокПоступление.Товар.Наименование,0)=1 Тогда
                   СтавкаНДСV77.ИспользоватьДату(ДокПоступление.ДатаДок,1);
                   СтавкаНДСV77.НайтиПоКоду("2",0);        
                   Если СтавкаНДСV77.ТекущийЭлемент() = НоменклатураV77.СтавкаНДС Тогда    
                       ДокСтавкаНДС = Перечисления.СтавкиНДС.НДС10;
                   КонецЕсли;
                   СтавкаНДСV77.НайтиПоКоду("1",0);
                   Если СтавкаНДСV77.ТекущийЭлемент() = НоменклатураV77.СтавкаНДС Тогда
                       ДокСтавкаНДС = Перечисления.СтавкиНДС.НДС18;
                   КонецЕсли;
                   СтавкаНДСV77.НайтиПоКоду("3",0);
                   Если СтавкаНДСV77.ТекущийЭлемент() = НоменклатураV77.СтавкаНДС Тогда    
                       ДокСтавкаНДС = Перечисления.СтавкиНДС.БезНДС;
                   КонецЕсли;    
                   Если ДокСтавкаНДС =Неопределено Тогда    
                       Сообщить("Не найден СтавкаНДС:"+НоменклатураV77.Наименование);
                   КонецЕсли;

Хотя Справочник.СтавкаНДС не периодический,следственно убераешь СтавкаНДСV77.ИспользоватьДату(ДокПоступление.ДатаДок,1);
тоже не работает

Хм..
СтавкаНДСV77        = V7.CreateObject("Справочник.СтавкиНДС");
Потом
ДокСтавкаНДС = Перечисления.СтавкиНДС.НДС10;

Где правда?

НоменклатураV77.СтавкаНДС тут походу Перечисление.

(0) 1. в справочнике СтавкиНДС тип кода числовой
2. ИспользоватьДату нужно применять не к СтавкиНДС, а к Номенклатура
3. Ставку НДС можно узнать без поиска элементов справочника - Номенклатура.СтавкаНДС.Ставка

(4)
7.7:
1) http://clip2net.com/page/m70557/33832854
2) http://clip2net.com/page/m70557/33832901
3) http://clip2net.com/page/m70557/33832921ъ
8.2:
1) http://clip2net.com/page/m70557/33832941
2) http://clip2net.com/page/m70557/33832974
3) http://clip2net.com/page/m70557/33833028
4) http://clip2net.com/page/m70557/33833060

(5) И к чему эти скрины? я все написал - либо Номенклатура.ИспользоватьДату и Номенклатура.СтавкаНДС.Ставка либо Номенклатура.СтавкаНДС.Получить(ДатаДок).Ставка

В Найденом справочники присуствует НДС
http://clip2net.com/page/m70557/33833373
http://clip2net.com/page/m70557/33833465

ты вообще что делаешь. ты по ссылке не проверишь или они равны. ты же в ОЛЕ.

(6)ты прав:
http://clip2net.com/s/2hXEY