Собственно, регламентное задание в sql-базе без изменения конфигурации - возможно как-то реализовать?

запускать шедулером базу с ключем /execute

Создай обмен по правилам, а в правилах пропиши свой код.

(2) другие варианты есть?

(3) напсали же в (1) - самый нормальный вариант