Здравствуйте.
Хочется реализовать подобие всплывающего вопроса о нашем желании редактировать код спр. или номер документа.
Каким образом это можно сделать?

В УФ есть свойство реквизита которое в конфигураторе выставляется. там же вопрос пишется.

называется "ПредупреждениеПриРедактировани"

(1) Оу! Спасибо! Не знал.