Собственно нужно реализовать следующие в УПП:
Есть пользователь которому нужно дать доступ на просмотр всех организаций а редактировать он может только свою.

В ум приходит только 1 идея. Сделать новый элемент ГруппыПользователей.
Настроить для всех организаций просмотр убраб редактирование, а редактирование оставить только у собсвенной организации. как думаете взлетит данная идея или есть другие методы?

(0) Дяди в 1С уже все сделали. Тебе только кнопки подавить.

(1) какие кнопки абракадабра?

А что мешает попробовать?

(2) РЛС включи.
По организации проще всего настроить и разобраться.