По другому сформулируем вопрос. Вот был реквизит "Х" в справочнике "У". 1С решает перенести его в регистр и переименовывает реквизит в "УдалитьХ" и делает обработку по переносу информации. Вот где живут эти процедуры? в каком модуле?
(8) ну там на 5-10 релизов эта фигня продлевается. Сначала ставится удалить, через пару релизов обработка по переносу данных, еще через пару релизов еще одна обработка, если что-то забыли в первой, и потом еще через 2-3 релиза удаляют реквизит. Так что самый точный метод в (3).