Подскажите, будут ли работать запросы ( которыя я напишу правилах обмена) через УРБД ?

имхо нельзя исключать такую возможность

(1) т.е не будут , если я пропишу при выгрузки документа запрос.?

(2) ну это будет запрос в цикле. За это руки отрывают, ты же знаешь. Хочешь, чтобы по полдня твои обмены обменивались?