Можно ли в 8.2 выполнить функцию свернуть,так,чтобы сложились не только числовые поля,но и сцепились символьные? Может есть другая функция,с помощью которой можно это сделать?

НЕТ

+(1)

Только самому написать

ясно. я сама и написала, просто думала может можно проще сделать.

юзай СКД, там это реализовано

(0) - нет

вот была бы 1С полноценным ООП - взяли бы просто и переопределили операцию "+"... :-)

(6) или метод Свернуть