как загрузить Дополнительные реквизиты с помощю
ЗагрузкаДанныхИзТабличногоДокумента.epf

Неосилил вопрос

оно только загружает, а не изменяет

Наверное, можно изощриться в обработчиках событий.
Но я бы для этого свою отдельную обработку делал.

да лучше сам

Я поковырял стандартную, разочаровался и написал свою. Свою можно заточить под конкретные условия.