Документооборот
на каждый вид внутреннего документа сделана отдельная форма (поручение, приказ, договор и т.д.)

Создание ВД остается типовое: ОткрытьФорму("Справочник.ВнутренниеДокументы.ФормаОбъекта",ПараметрыОткрытия);

но перед открытием формы надо выбрать вид создаваемого документа, и от выбора открыть форму по виду.

Т.к. вызов остается типовой - то делаю форму "Выбор вида", без осного реквизита, и назначаю её основной для объекта.

Вопрос, как оставить рабочей обработку "ОбработкаЗаполнения"

Мож я чего-то не понимаю, но в параметрыоткрытия передать не?

т.е.
ОткрытьФорму("Справочник.ВнутренниеДокументы.ФормаОбъекта",ПараметрыОткрытия);
в параметрах заполнено "Основание"
и в модуле объекта по основанию прописано заполнение

так как Объект не является для формы основным, то вызова обработки заполнения не происходит

(1) что передать?

ОткрытьФорму("Справочник.ВнутренниеДокументы.ФормаОбъекта",ПараметрыОткрытия);
это пиповая часть - и её желательно не трогать, дабы изменения касались только малой части объектов

(3) вид этого самого документа

из очевидных решений:
осавить Объект основным реквизитом формы объекта
будет вызываться обрбаотка заполнения

после выбора вида обрабатывать Объект, писать его в Основание параметров открытия и повторять все сначала, но уже с открытием формы для конкретного вида документа

обработку заполнения можно и самостоятельно вызвать