Нажали создать документ в нем есть подбор существуюешего и вот после выбора существующего нужно в форме новго документа его открыть. Реально ли?

да

(1)А можете подсказать как? А то пробовал КопироватьДанныеФормы
ЗначениеВДанныеФормы
И не получается

ну сделайте одиниковые форы для нового и существующего.