Хочу чтобы можно было выбирать датуНачала и дату концаПериода... Где это задается?

Непонятен вопрос

Выбирай на форме отчета. Там есть такие параметры

На форму параметр вывести, ну как в ОСВ в датаНачала, организация и т.д.

А, ну тогда создавай форму, и там прописывай обработчики для параметров

Я вроде видел, как это можно нащелкать в СКД, чтото там в полях, но не получается

У СКД автоформа генерируется только с полем табличного документа и меню с автозаполнением. Параметры ты так не "насчелкаешь"

Ну и ладно, спасибо