Здравствуйте

Например клиент вообще не общается с контрагентами по электронной почте, можно как то указать что это значения не является обязательным к заполнению в партнерах и контрагентах? (разумеется типовыми средствами...)

Насколько вспоминается, достаточно указать один из видов контактов или эл.почту или телефон. По телефону с клиентом должны же общаться..

(1) да все верно, просто не сразу это заметил ...