Есть макет Акт Приема-Передачи, в нем есть шаблон с текстом
<Мы,    нижеподписавшиеся, Поставщик  [ПредставлениеПоставщика] [Выписал] , с  одной стороны, и Покупатель [ПредставлениеПокупателя] [Получил] , с другой     стороны,    составили    Акт   о    том,      что:>  и так далее
Могу ли я задать выделение жирным шрифтом только для параметра, не затрагивая остальной текст?

В html-шаблоне - да

переходи на html макеты, там это реализовано

можно шаблон Ворда притянуть

А могу ли я на одном макете использовать шаблоны 1С и ворда одновременнно?