В УПП ведется учет двух организаций. Одна организация реализует другой товар. Надо узнать количество товара в пути, т.е. реализлванного первой организацией, но еще нет поступления во вторую организацию.
Как это лучше сделать? Добавить новый регистр остатков или считать вся реализация первой компании во вторую минус поступление?

ордерная схема.

может реализация без перехода права собственности, а как придёт - реализация отгруженных?

Если по ордерной схеме, то получается такая схема:
сначала организация 1 делает документ Реализация товаров и услуг с указанием "По ордеру", затем, когда товар поступит в организацию 2, то организация 1 делает документ Расходный кассовый ордер, а организация 2 Поступление товаров и услуг?
И товары в пути можно будет увидеть из регистра Товары к передече организаций?