Собственно сабж. Предполагается производство картофеля фри по ГОСТу. Поиск в инете ничего не дал. В основном ТУ. А этого г... в каждом магазине.

а он существует?

а он есть?

(1) (2) За что и спрашиваю. ТУ не проблема сделать, вопрос времени (около полугода).

(3) народ будешь травить?

Ну там или фри. Конечно можно ещё и чипсы прикрутить, но это уже не совсем то что нужно.

(4) Исключительно для "болотников, вместо соли будет мышьяк:)

у макдональдса укради рецепт

(0)первая ссылка гугла: http://www.foodcost.ru/services/directories/normative/list/pravila_okazaniya_uslug_obshchestvennogo_pitaniya/gost-r-53105-2008/

(8) У нас не опщепит, а производство.

(6) больной?

http://www.foodcost.ru/services/recipes/element/technology/tech_map/kartofel_ovoshchi_i_griby_zharenye/kartofel-zharenyj/

(0) бгыыыы


кстати, а бывает ГОСТ на гамбургер и  ГОСТ на кокаколу ?

было во времена ссср жареная картошка в пакетиках, равновероятно и гост по ней был, искать надо или запрос сделать в инстанцию которая гостами ведает

(11) То чтио нужно! Спасибо!

(14) у-ха-ха. т.е. самому не судьба была...подождал готовенькое

(0) что ты под жаренной картошкой подразумеваешь? чипсы?

(12) ГОСТ  с клоуном в уголке и написью "I m love in it!"

исход адинэсников в мелкий частный бизьнесь? )))

(0) этот гост можно найти там же, где глобус для украины и кладр европы

(16) Нет, что-то типа фри. Готовая жареная расфасованая в пакеты. Типа кинул в микроволновку и съел.
Кстати ГОСТ в (11) не подходит там жарка на сковороде или противне, а у нас планируется во фритюрнице.

(20) испортится...

(20) в СССР были фритюрницы?

(21) Нет. Испробовано. Срок хранения планируется не более 7 дней (хотя по госту от 15 дней).
Да и вопрос упаковки так-же важен. Прорабатываем, есть идеи или предложения пишите. Особо интересует 3-х сторонние метализированные пакеты.

ГОСТ 6017—51

(24) только это 51 года... стаааарый

В конце концов - купите ГОСТ. Все равно, без его покупки, вы не имеете права ставить его на упаковке своей продукции.

(25) очень
(26) Купить ГОСТ? Это-ж ТУ В нашем регионе 50-60 тыщ и от полугода всяких инспекций и бумажной волокиты.

(25) Заменен этим http://www.complexdoc.ru/pdf/ГОСТ%2028432-90/gost_28432-90.pdf

+ (27) да и народ "поумнел". Смотрит упаковку.

(24) Да ещё и сушеный, это не то.

(27) Смотрите, дело ваше.
Просто потом не жалуйтесь, когда проверка придет. ГОСТ сейчас сильно следит за использованием его в тех или иных товарах. Причем проверки частые и не предсказуемые.
Инициировать проверку просто. Делаешь фотку упаковки с названием производителя и гостом, и в госстандарт.
Там сверятся с реестром покупателей, и если не покупали... Ну вы поняли :)
А как потребитель, сам отправляю такие письма.

(31) Ты ошибаешься. Проще получить сертификацию по ГОСТу, чем разрабатывать и получать сертификацию по ТУ. Мне вообще не понятно зачем ТУ. Это дороже и больше проблемм.

(32) И кто будет покупать? Уж картошку-то любой сможет пожарить...

(33) закон примут, что жрать только картошку, жаренную с одобрения Партии... типа,"освященная Пу". и пофиг, что она с с мышьяком...

(22) ты удивишься, но в сов времена картофельные чипсы московский жарились именно во фритюрах промышленных.

(33) знаешь. в нашь век когда всем лень готовить.. у нас в супермаркете продают. и народ покупает. пришел в микроволновке разогрел и готово

(36) не знаешь, почему в наш век, на каждом канале ТВ - куча кулинарных программ, где все сами готвят-готовят-готовят?  + куча кулинарных журналов и книг, сайтов?

(37) не все нужна картошка фри готовая и полуфабрикаты. сравнение неуместное

(37) Кулинарные шоу, это развлечения, а не мануалы.

(38) только в конец обленившиеся жены и холостяки покупают непонятную химию в упаковках + прокисшие салаты... когда рынки ломятся от свежих овощей, мяса ...

(35) тогда не знали такого слова - "чипсы"

(39) это именно мануалы. курите Сталика ханкиншиева, 2 поваров на Домашнем, еще 2 перца  - один здорово готовит...

(40) Это все словоблудие. а факт - он же спрос есть
(41) не знали. Но вот как называли не помню. пакет был 10 коп

(42) Шоу, есть шоу. Повторять рецепты будут единицы.

(44) Какое нахрен шоу?  это смак уже выродился в шоу, еще была хрень на НТВ  - заглохла. А Сталика все смотрят и повторяют, и вот этот повар Марк
>Ведущий новой программы «Лавка вкуса» шеф-повар Марк Стаценко сэкономит ваши силы, время и, главное, деньги. Он возьмется приготовить выложенные в сеть кулинарными блогерами рецепты, оценить  их качество и вкус, и, только в случае успеха, посоветует вам приготовить тоже самое. Если блюдо  окажется вкусным -  прекрасно!  Если – нет, Марк «доведет его до ума» и  подскажет, каких ингредиентов не хватает, а какие – явно лишние и на них не нужно тратить деньги!

http://tv.domashniy.ru/project/program/6261/

(43) спрос есть и на навоз...

(46) к чему это словоблудие относительность вопроса заданного в этой ветке? в очередной раз желание показать какой ты правильный и какие людишки остальные глупые и ничтожные?

(47) это твои слова... автор уже нашел свой гост... просто идея бредовая - в России продавать жареную картошку, когда любой чел ее может дома свежую пожарить...)

(45) Гм. И все кто смотрят повторяют? 100%?

(48) На таких бредовых идеях и зарабатывают. Конкуренции не будет.

(48) я писал, что у нас продают. раз продают - значит покупают

мало того, в гиперглобусе продают вареную уже в вакуум пакетах, чищенную, нарезанные овощи и т.д. и т.п.

(50) кто? безрукие жены и бомжи?

(48) каждый может помыть картошку самостоятельно - тем не менее, продают мытую.
почистить тоже может каждый - но продают уже и чищеную.
нарезать тоже несложно - но ведь продают и нарезанную!
--------
найдется покупатель и на пожаренную...

(52) без понятия. кто. но раз продают - значит спрос есть

(51) ага! и салаты покупают! сам видел) знали бы они - из чего их делают и где... и кто)))

(53) + 100

(55) я покупаю. не покупай в пятерочке а где-то лучше.

в нашей конторе их делают. я сам видел как и из чего. так что не свисти

(55) смотри поменьше телевизор и страшных новостей.

(55)Ну это тот кто ленив и ни в состоянии себе приготовить :)

(54) есть магазин, где торгуют просроченными продуктами, незаконно. спрос есть!

(58)Покупают, иначе бы не продавали это гуано

(55) И я видел. нормально делают.

(60)Цена там тоже ниже ;)

(57) ахренеть!)

(61) у нас есть в городе магазин Королевский. там прямо в магазине свой цех. за салатами очередь.

(62)Вопрос не в том, как их делают. Вопрос в том, сколько оно на прилавке лежит :)

(62) грязные таджики в ванной?

(48)
так почему хлеб продают?
дома можно испечь.

(65)Рад за вас. У нас в Монетке есть пекарня, хлеб на раз. Т.е. через определенное время он превращается в сухарик... ;)

(67) салаты бывают разные. я не покупаю те, что уже расфасованы и сделаны неизвестно где и как. А если цех прямо в магазине, и салаты свежие и не расфасованные - то все нормально

(65) да в курсе... ты знаешь  - для чего при магазах такие цеха?  и пельменные...

(67) нет, чистые русские (ну, и относительно русские) тетки в санитарной одежде.

(68)Я не умею печь :(

(69) так это +.в этом хлебе нет разрыхлителей

в 90-е, у моего друга было производство чипсов из картошки.
вкуснотища...

(71)Если это пицца, то 100% просроченную колбасу туда молотят :)

(71) в курсе. чтобы не доводить то что на прилавках до просрочки

(68) мы дома печем.
разницу почуствовали

(71) в курсе...
кстати, мать некоторое время работала в советской "чебуречной" или "беляшной"....
дусаю, комментарии излишни (а ведь это был "советский союз, где все натуральное и по госту...")

(76) А вам никому в голову не приходило, что в крупных магазинах и сетях как-то ент проблем с возвратами? они просрочку тупо возвращают

(80) не всегда.

(79) как-то в те времена отравиться в советском общепите было проще чем счас.

(77)Как правило, отнюдь, как раз все что уже на пару дней просрочено и покупатель это не купит.
А если быть еще конкретней, реально, та дата что указана на коробке, дата упаковки, это дата с погрешностью 1 - 2 дня :)
...
Иначе магазин не берет продукт :)

(53) вряд ли.
во первых - если все соблядать - Тримакс по миру пойдет.

а про картошку - ты сравни цену чищенной.
такое впечатление что они ее еще и облизывают....

(81) уже сколько времени работаю на пищевых производствах. молочка, колбаса. счас кондитерка. всегда все возвращают.

(80)В курсе, но не все так заключают дебильный договор от возвратах в минус :)

(83) я в курсе

(86) а ты попробуй с ашаном или гиперглобусом заключи другой. пошлют нах.

(80) просрочка идёт на реализация в эконом магазины

(82) не скажи.
но тогда можно было в райком партии пожаловаться...

(89) не знаю. в эконом не хожу.
(90) и что. ну пожалуешься,

(89) ща.
зайди и понюхай как пахнет рыбный отдел в том же Ашане.
такое впечатление что там кто то уже разлагается...

(88)Да :( Эти гады кем то избалованы :(

(92)Ашан мего клоака... :)
Не все там стоит брать...

(82) не проще. но и не сложнее.
общепита было меньше, контроль был формально строже (в колхоз ездили в кухонну бригаду, проверяли полностью всех). хотя на репутацию было насрать. сейчас все стараются сохранять репутацию, но справки покупаются, болезни более распространены...

(92) а как ты хотел чтобы пахла сырая рыба? цветами что-ли

(91) вся мясная просрочка идет в пельмени и салаты... и рыбная...  есть можно еще, и не потравятся... но зачем это гуано покупать за свои деньги и есть? не война же...

(96) рыба, если чё - пахнет рыбой.
речная - речной, морская - морской.
но уж никак не помойкой...

ПС мясной отдел там тоже периодически попахивает не тем...

(94) то же самое - 7-ой континент.

+ некондиция овощная, вялая, залежавшаяся...

(99) 7й континет скурвился. когда-то был хорошь и дорог. счас вот у меня по соседству в новогиреево - зайти противно. как в 5ку.

Что-бы развеять всякие инсинуации... Контора занимается производством салатов в отдельном цеху. Все русские, ибо за эмигрантов платить нужно. Срок годности - 7 суток (консервантов мало кладут). 100% возврат по сроку.
Идея возникла из-за падения спроса в летний период.
А тут шашлычки на природе и т.п.

ЗЫ. Предлагаю вернуться к сабжу.

+ просрочка - масло, сметана, майонез...  и никак ты не докажешь...

(102)> ибо за эмигрантов платить нужно...

убил ваще)))   что же они везде !

+(102) а когда возвращают по сроку - наклеивается новая этикетка с новым сроком...

(105) Нет утилизация. Начальник не желает в турму.

(104) У конкурентов работают то-ли узбеки, то-ли азеры. Ну короче уже не в первой штрафы платили.

(102) салатами народ травите?
там вообще сроки смешные годности...

(108) ну это понятно) так есть уникумы - взрослые люди вроде - которые их покупают!)

(105) утилизация в новый салат :)

(107) кстати, и узбекская кухня и азерская - очень неплохая.

и вообще - практически каждый узбек пилав может сделать качественно.

(111) интересно, а какая кухня плохая?)

Чукотская.

(113) "зато песни хорошие"©

(0) Вареные макароны еще не додумались фасовать?*)