Хочу услышать мнение знающих обе эти конфигурации, какой продукт проще для изучения и дальнейшего сопровождения? Где клиенты адекватнее?

БГУ проще тем, что там бюджетный учёт довольно жёстко прописан. Хотя сейчас можно и УСН на бюджетном плане счетов вести. БП в этом отношении свободнее, что иногда усложняет сопровождение. бюджетники более жестко привязаны к сопровождающим конторам и редко их меняют. БПшники легче находят клиентуру. На профессионала сдавать по сложности одинаково. На спеца вроде как БГУ сложнее. Но это всё моё мнение.