Собственно есть данне
простая таблица с 10 и более разрезами аналитики.

вариантов отчетов по этой таблице - сами понимаете тьма.
Какую литературу дать почитать пользователям, что бы они самостоятельно могли настраивать отборы, сортировки и группировки?
и без сложностей - что бы не говорили - "чё это ты из нас хочешь "программитов" сделать"
?

Подсистему для отчетов с ИТС не используешь, да?

(1) из БСП использую

и че там есть справка хорошая?

Хрусталева не подходит?
Там не все для программистов. Можно отобрать конкретные главы и дать пльзователю.

Процентов пять-десять пользователей понимают что там происходит, остальные учи-не учи все равно не поймут, и, сказать честно, я в чем-то их понимаю, как-то с иностранцами сталкивался, которые откомментировали СКД-шные отчеты так, что дескать народу работать надо, а не в игрушки с такой системой играть. Это, кстати, также и к вопросу, почему 1С на запад никак не войдет...
(4) Ты видела когда-нибудь хоть одного пользователя, который бы пусть книжку в 100 страниц прочитал перед началом работы с системой, а ты хочешь послать этого пользователя читать книжку страниц в 500...

(0) Ага. Мечтай-мечтай дать пользователям универсальный отчет и забыть о проблемах. Практика показывает, что способным с ним работать и обучения практически не надо - на лету схватят. Как правило, это пара человек каких-нить продвинутых аналитиков.
Остальным нужны гаечные ключи по типоразмерам, а не супер-станок. Из гибких настроек - максимум несколько предопределенных фильтров.

допустим пользователь адекватный и обучаемый - какую литературу дать?

(5) почему игрушки то? чего там такого игрущечного?

(7) Да нету никакой, разве что на курсы к Фариту отправить. Это сейчас 1С хоть чуток догадалась упростить всю эту систему. Помню когда вышла УТ 10.1 они вывалили на пользователя все громадье возможных настроек в отчетах - менеджеры (причем даже хорошо соображащие) вообще два одинаковых результата в одном отчете получить не могли, чуть не плакали, прибегали консультироваться...
(8) Ну, как тебе сказать, иногда взаимодействие пользователя с этими отчетами очень напоминает детскую угадайку - куда что поставить, чтобы нужный результат получить. Я когда работал на фикси, наваял как-то генеральному подобный отчет, получай что хочешь, на что он откомментировал, что ему некогда с настройками разбираться, он должен нажать кнопку и получить данные. Обмнозговав ответ, я с ним согласился...

если Хрусталева - это которая "Разработка сложных отчетов"?
глянул оглавление - не для "пользователя"
Нужно все-же что-то легкое и не большое

Сначала - глосарий
кртинка отчета - и на ней подписано:
вот это заголовок отчета
вот это группировка
вот это детальные запис
вот это таблица
вот это строка/колонка

дальше - дла того что бы добавить группировку - надо...

(9) вопрос в том что пока никто не знает что им надо в итоге получить
дальше будет данных исходных еще больше - не одна таблица с 10 аналитиками, а 10 таблиц
и сегодня надо одно получить, завтра другое
как бы можно и позвонить программисту, но проще все-же самому сделать две вертикальных группировки

(11) Проще, если это делает программист :-), в противном случае - не надейся :-(, что проще...

Обучать тех, кто обучаться не желает - неблагодарное занятие. Легче написать кучу различных вариантов настройкии по требованию юзверей, сохранить их и пусть пользуются и радуются. Закладки то они ведь нажимать умеют? :)