Почти без разницы - вариантом этого же отчета расшифровывать или вообще другим отчетом.
1. Написать обработчик расшифровки
2. В котором добавить нужный пункт меню и обработать выбор пользователя
3. Получить значения расшифровываемых полей
4. Открыть форму отчета-расшифровки и настроить его нужным образом.
5. Скомпоновать результат расшифровки.
И не понятно как можно настройки передать если значение только для чтения (я нашел как их получить даже (ОтчетОбъект.СхемаКомпоновкиДанных.ВариантыНастроек.Найти("Расшифровка").Настройки))
(2) Сожалею. Информации в http://infostart.ru/public/161994/ для старта вполне достаточно. Внимательно разберите, что там делается, почему и зачем. А дальше - соображалка, СП и отладчик в помощь. Разжевывать работу с объектной моделью СКД - дело неблагодарное. Можете погуглить доп-примеры программной настройки СКД. Их достаточно много.