Есть европейская точилка  Edge Pro Apex 4, цена 10500 р. http://tochilka.pro/product/tochilka-edge-pro-apex-4.html

Есть такая же, но китайская точилка Apex Edge Pro 4, цена 1350 р.
http://www.red-dracon.ru/catalog/furniture/zatochka_nozhei/tochilka_dla_nozha/

Что лучше по соотношению цена-качество?

пардон, первая точилка не из Европы, а из США

10500

проще выкинуть тупой нож и купить новый...

:) или брусок

(3) чтобы на бруске заточить нож до уровня бритвы, надо быть хорошим точильщиком

:) бритвы? ты что чикатил?

(5) не, охотничий нож хочу заточить

:) рембо?

(0) Я такую юзаю до 15 рублей! Доволен: http://www.google.com.ua/imgres?q=точилка+лодочка&um=1&sa=N&biw=1920&bih=956&hl=ru&tbm=isch&tbnid=SdXbK6T3VixhJM:&imgrefurl=http://teragrup.prom.ua/p14806453-brusok-tochilnyj-lodochka.html&docid=t0YNPzyuk9wUCM&imgurl=http://images.prom.ua/29525368_w640_h640_cid651765_pid14806453-7b1ecec6.jpg&w=640&h=455&ei=L4maUe_vIILhOvTcgJgL&zoom=1&ved=1t:3588,r:2,s:0,i:86&iact=rc&dur=4894&page=1&tbnh=174&tbnw=245&start=0&ndsp=41&tx=144&ty=71

(6) в мастерскую отнеси...

(8) такой только кухонные ножи точить

(10) и топор для тёщи сгодится подготовить! :)))

(9) отнес уже один раз. Криворукие, с разных сторон под разными углами лезвие заточили.

давно увлекаюсь ножами, коллекционирую.
Если нет прктики заточки нодей - советую взять лански. Например вот тут:
http://forum.guns.ru/forummessage/143/994231.html
ну или в любой теме барахолки на этом форуме.
Цена около 1500-2500 рублей.
Как точить с помощью лански - мануалов море. советую вот эти:
https://www.youtube.com/watch?v=YLxjcFFaPYk
Дядька хорошо разбирается в ножах и толково объясняет. Стопроцентно можно заточить нож даже с умеренно кривыми руками.

(13) хотел взять лански, но у меня лезвие длинное, плюс толщина обуха от рукояти к острию меняется от 5 мм к 2 мм.
Для лански не подходит.

На камне если точить - то руку не так сложно набить до приемлемого уровня, но процесс заточки ножа занимает много времени. Сродни медитации.
А с лански можно шустренько нож обточить.

:) 2 напильника и деревяшка? гениальная система

(14) Если еще спуск от обуха - тогда точно на лански недобно закреплять такие ножи

(16) Я имел ввиду Lansky Deluxe Knife Sharpening System LKCLX например

(18) именно её и рассматривал. Сказали, что нож сложный, если буду на лански точить, то лезвие испорчу.

(19) Согласен

кстати, если Москва, то на той же ганзе был раздел, где мастера за деньги точат нож. Там точно не шарлатаны и болгаркой нож не убьют.
Если нож охотничний, то заточки хватит надолго

http://forum.guns.ru/forummessage/224/809951.html
вот например контакты мастеров :)

(0) Возьми китайский Апекс. С ним поймешь, что нужно от точилки.
IMHO - брать точилку под 1 нож глупо, проще найти соседа с точилкой и набором камней. Довести его "в поле" можно и без специальных инструментов.

имхо, китайская лучше.
На стоимость точилки из США можно купить семь китайских и еще на макдональдс останется.

А что за нож?

(25) наподобие вот этого
http://hammer-nn.ru/collectibleknives.html?page=shop.product_details&flypage=flypage.tpl&product_id=35&category_id=1

Взял нож. Взял в другую руку керамический нож, повернул лезвием к себе.
Для ровности рук положил ножи и махнул 150.
Взял ножи обратно.

Прямым углом верхней, нерабочей стороны керамического ножа провёл (движения смотреть в песне разбойников из мультика "Бременские музыканты") по затачиваемому ножу. 3 раза - уже появилась ровная грань, режущая кромка получилась с зазубринками.

Через минуту, заточив обе стороны, на длинном ноже проходя не всю длину, а примерно 0.7 длины керамического - получил острый нож. Стружку подмёл, ножи вымыл, об дерево снял заусенцы на заточенном, об металлический угол снял заусенцы с керамического.

если руки из опы то бери любую из (0), принцип у них одинаковый,если руки в порядке то 3 бруска с разным зерном + кожанная полоска с пастой гоя

(28) "гоя"...
или ГОИ, или гея... :-))

(29 из гоев пасту делают :)

http://www.aliexpress.com/wholesale?SearchText=sharpener&catId=0&manual=y - 22 бакса. И наборы камней.

(29)ну да гои, прям за горло взял своей неграмотностью, или за мошонку прихватило?

(31) так китайская там и продается, что в (0)

(28) На лански делюск есть ультрафайн брусок - он до зеркального блеска шлифует, можно без кожи обойтись.
Все равно тонкая заточка на коже слетит после первого-второго реза :)

(26) Красивый. Но точить наверное не стоит.
Вдруг при заточке какие косяки вылезут? :-)

(33) только вдвое дороже

(0) уже говорили, что от твердости ножа зависит?

ПС. купил в магазине японских ножей за 820 рублев точилку.
полет нормальный

(0) Выбирай
http://www.cabelas.com/catalog/browse/knife-sharpeners/_/N-1100168/Ns-CATEGORY_SEQ_104560380?WTz_l=SBC%3BMMcat104791680%3Bcat104740380

(37) такой точилкой только кухонные ножи точить

(35)ага рисунок сотрется. И лук вот точно не надо резать :)

(38) это тоже для кухи

(41) С чего ты взял? Сайт для охотников и рыболовов. И для кухни и для охоты.

(38) Вспоминается старый анекдот:
Мужик в патентном бюро подает заявку на устройство для бритья лица.
- Кладете голову в это отверстие и машина автоматически бреет вам лицо
- Но ведь у всех разная форма лица...
- Нуууу.. в первый раз да

(42) кухонные ножи тонкие и угол заточки у них совершенно другой, чем у охотничьих

(42) Посмотри через лупу на кромку после заточки...

(45) ага, и это тоже. Они не точат, а дерут металл.

(40) Ну, если у заводских ножей с геометрией не все хорошо,
то какая геометрия у самодельных?

(44) Нет. Подход другой.
У охотничьих сталь более мягкая на кромке. У кухонных более жесткая.
А методы одинаковые.

http://www.knifemerchant.com/product.asp?productID=6464

(44) тонкие это какие? Для разделки филе рыбы да у меня тонкий, остальные все от 3 мм, а ну да для чистки овощей тонкий 1 мм наверное

а вообще - онанизм это :)

видел как профессиональные повара со своими ножами обращаются,
мусат и максимум брусок из хозмага.

http://www.knifeworks.com/apexmodeledgeprosharpeningsystemapex1kit-1-1-1.aspx
Доставляют в РФ

и егеря тоже не маются хней всякой :)

(51) ну мусат для правки используется, чаще чем заточка

(51) мусатом тоже надо уметь пользоваться. Не умеючи только нож еще больше затупишь

Взрослые дядьки пользуются бруском..

(55) если руки не из опы, там ничего сложного.
и цена ему тыр-полтора

(54) я за 6 лет еще ни разу нож не точил :)

чтобы хорошо наточить нож на точиле, бруске, мусате нужна набитая рука. То есть надо быть хорошим точильщиком. Неумеха только испортит заточку.

(57) ты, наверно, в первый раз слышишь об углах заточки лезвия?

(39) имхо, тут врядли кто нормально заточит нож тверже 60 хрц.
разве Дима на Киме.....

так что и нечего крутоточилки искать...

(58) Наверное сведен в ноль. А у автора в 1,5 или 2.

(59) размер проблемы слишком преувеличен ;)

(60) :) режет и ладно.

(59) для заточке на точиле - специальное приспособление пользуют.
выставил предмет - крути ручку - и все.

(65) перекалил кромку и всё, делов-то
(61) пфф

(0) Купи такую точику: http://knifeinfo.ru/wp-content/uploads/2008/09/295502262_salter-sharpener.jpg

(67) это концепт, а не точилка

(60)+ я вполне понимаю хобби, вылившееся в онанирование на углы,твердость,форму и прочее :)

(60) Кстати, как сведен?

(69) для сверла это и вправду критично.
а лук порезать - это - забава....

(71)сверла,резцы и т.п. это несколько иное ;)

(71) Я маме разделочный японский тоджиро купил. И периодически подтачиваю его до бритвы. она другие ножи теперь и знать не хочет. В мясо нож сам проваливается.

(73) А у меня жена категорически против того, чтобы я очень остро ножи точил. Как наточу остро так пальцы режут себе

(74) У моих тоже поначалу было. А когда я ВСЕ ножи переточил - тогда перестали резаться. Усилий для резки приходится меньше прилагать и характер движений меняется. И острыми ножами гораздо удобнее - само всё отлетает

про точилки в виде катушки было?

(73) сначала купили японский нож.
правда самый низкий по твердости.
потом он подсел - купили японску же точилку с коническими роликами.
и теперь все ножи ей точим...

ПС твердость - она для стойкости кромки.
типа ты целый день бефстроганов режешь.
а раз в день - имхо - разница нивилируется...

Купи в Икее набор ножей с зубчиками

(78)ты ими лук резать пробовал?

(74) так перчатку нужно железную
http://www.technoavia.ru/katalog/siz/perchatki/pertchatki_porez/7-531.htm

Чейто Edge Pro Apex 4 ваще не впечетлило
https://www.youtube.com/watch?v=bwDelmsJnzo а вот с лански понравилось

У меня ножи, которые не требуют заточки. Им уже лет 5 и ни разу не точили. Но режет на ура.
Есть пара ножей обычных, но я их точу точилкой за 100 (сто) рублей, купленной по случаю в вагоне электрички.

у меня одна точилка.. вернее, правилка: кусок наждачной бумаги на тканевой основе.
пару раз в неделю подправляю кухонный нож жене, можно и чаще, т.к. они с дочкой на-пару режут попутно с хлебом и огурцом еще и тарелки, на которых всё это лежит :)
Если успеха нет - беру брусок и точу.
Заодно и "спасибо" от жены слышу, приятно, однако :)

(83) Запросто. :) Вон узбеки вообще печаки доводят на донышке блюдца или пиалы. Если сталь мягкая вполне реально.

(84) кстати пиалкой шикарно править и доводить, идиально получается.
Особенно совдеповскими блюдечками от чайных сервизов:)))