Если отчет в управлении торговли который позволит посмотреть движения
по партиям в управлении торговли ? И почему возникает сообщение

Управленческий учет. Документ Отчет о розничных продажах УТРА0000312 от 21.05.2013 16:43:06
Не списано по партиям 36,478 кг товара Сервелат Детский, х-ка: , со склада: Розничный Склад ?

управлении торговли 10.3

если отчёт, то что?

потому что не хватает товара на складе. И оно списывет только столько сколько есть. Причем насколько я помню, при работе прощлым периодом вообще тот еще казус был -  по регистру партий списывало только то что есть по остаткам, а по бух учету все количество что в документе. У нас из-за этого бух регистр жестко разлетелся с регистром партий. Так что ты проверь на всякий случай:-)

(3) понятно

(3) и вопрос а бухгалтерский регистр,это какой регистр ?

(5) Это по которому бух. проводки идут.

в моем случае - РегистрыБухгалтерии.Типовой

Отчет называется как-то типа "Ведомость по партиям товаров", там у тебя нет бух регистра. Товар на складе есть, а по партиям - нет. Будет пробелма с себестоимостью и, соответственно, валовой прибылью. Проблема возникла из-за создания документов задним числом. Есть там обработка встроенная, что-то типа проведение по партиям - запусти ночью.