Доброго дня. Опрос для пятницы. Пили бы вы домашние спиртные напитки? Разбиваю на несколько типов.
1. Самогон и все продукты дистилляции. Виски, бренди, коньяк и т.п. Все продукты перегонки и настройки.
2. Пиво
3. Вина. Все продукты брожения. Вино, сидр и т.п.

Т.е продут от частного лица.

Имеем.

Тоже имеем.
Но и в (1) и тут. Только свое.

Я в деревне вырос... Как думаешь, что я тебе отвечу?

(0) лицензия есть?

(2)Вино в Москве? Фи как брутально.

Варю самогон, настаиваю абсент. Все довольны. Пару-тройку бытылей по 20 литров вина разных сортов винограда на осень ставлю. Не хватает даже на гостей.

(4)Щас напечатаю.

Если бы они были твердые, то я бы грыз

У соседа покупал одно время. Изумительное качество.

Пиво собираюсь года через два начать. Пока не хватает опыта и финансов.

Голосовалка.

Голосовалка2

Если уж и пить, то продукт давно уже известный, проверенный, прошедший стандартизированные очистки и жесткий контроль качества.
Домашнее пойло только в исключительных случаях, помолившись.

Однозначно.

где пункт "отрава эта ваша домашняя брага"?

Пиво домашнее нравится, намного вкуснее того которое продают

(14)Домашнее пиво тоже брага?

разумеется

Предпочитаю крепкие спиртные напитки...

А, стоп. От частного лица ничего пить не буду

и так

(16) кому-то и антифриз нормуль, но лично я не рискну пить непонятный алкогольный коктейль произведенный без контроля качества.

Вино не очень люблю, ибо оно коварное
Если только настоящее францзуское красное, которое очень полезно для сосудов
А вообще из выбранного предпочёл бы домашний самогон тройной перегонки с ректификацией. И если ещё перца туда бахнуть - виски курит в сторонке

(21)Т.е то пиво которое я бывает варю из нормальных продуктов мне пить не стоит, а стоит пить балтику имеющую контроль качества

а где вариант КГ/АМ ?

Да, вопрос, а почему такая тема
Автор купил аппарат с ректификационной колонной?

Это доступно и всерьез

Если да, то берём. Где можно забирать товар?

домашние нужно разделить на 2 категории:
сорбственно изготовленные и изготовленные непонятно кем

(28) твердые, жидкие и газообразные
грыз, пил или нюхал

я только за проверенные источники домашних винокурен!!!

Только собственного изготовления. Или проверенные

(12)синтетика надоела.

(25)Есть вариант построить либо пивоварню, либо винзаводик.

Вот целевую аудиторию изучаю.

(33) благородное дело

(34) Я бы пил, теоретически. Если бы напиток попал в число моих предпочитаемых. Но вот как он может попасть в число моих предпочитаемых напитков - этого я не знаю.

Самогон Дворкович разрешил гнать.

(36) напомнило
http://i.crazys.info/files/i/2013.6.20/podborka_53.jpg

(38) 403 Forbidden

(39) http://savepic.org/3747204.jpg

(0) Ибо традиции уходят в глубь веков..
Читал, что расцвета самогоноварение достигло при Ектаерине Второй, когда в поместьях для господ самогон подвергали такому количеству очисток, перегонок и настоек, что его себестоимость выходила выше чем элитные французские коньяки...

Нет.

Хороший самогон тока фиг найдешь.

(33) Тогда он перестанет быть домашним. Не взлетит.

(41) про что я и 3.14жжу

(40) :)))

(33) с вином дело сложное. если интересно расскажу об одном частном терруаре, куда мы ввязались год назад. очень интересно и одновременно очень сложно.

Неудачная голосовалка.
Не покупал бы ничего этого у частников в той области где я живу.
Все это умею лучше делать сам.
Кроме пива. Но не верю что кто то сможет его нормально сделать.
Сам опытов не прекратил насчет пива.

(0)Ну разумеется предпочитаю от частников нежели от крупных предприятий.
Вне зависимости от типа.

От проверенного производителя. Бывают такие ничего себе частные винные погреба, с нормальной технологией.  А почему в голосовалке к вину невесть что присобачили - брагу, что ли?

Особенно видно по качеству домашних вин в крыме.
Большего дермища в жизни не бывает

А самогон - только из маминых рук. ))

(51) В Крыму предпочитаю Массандру, а частники приезжим действительно бодягу продают, и с химией какой-то намешанной. В Закарпатье есть места. Но это не бабушки во дворике, а нормальное винопроизводство, довольно крупное.

(51) я пью в крыму только у старых знакомых. А вот на продажу и постояльцам- действительно дерьмище, да и бодяжится спиртом хез откуда.

(53) ну и как в таких условиях ТС доказать свою репутацию?

(55) А он что - винопроизводитель? Тогда - в условиях жестокой конкуренции. Ведь домашней изабеллы в банке я и сама намять могу. Как и вишнёвку настоять.

домашние спиртные напитки в разы быстрее сажают печень

где вариант голосовалки: ничего из перечисленного

(57)Это почему?

(57) Например, у нас в Белоруссии самогоноварение очень распространено. Как-то не замечала, чтобы это с печенью коррелировало. А вот вина домашние непрофессиональные - это действительно отрава почти всегда.

(57) Не путай домашнее, с подпольным производством для продажи.

(60) Очень интересно как это домашнее вино можно сделать отравой.

(60) Почему домашние Вина отрава ?
    Может я чего то не знаю и отраву пью время от времени ?

(59) домашнее спиртное невозможно очистить должным образом.

(64) Это далеко не так. Другой вопрос, что себестоимость выйдет несколько дороже, чем купить в магазине. Поэтому для продажи никто не будет заморачиваться с очисткой. А для себя, любимого - вполне нормально.

(64) Домашнее вино от чего очистить ?

(65)+1 Возни очень много. И СЕбестоимость выйдет высокая особенно если включить туда трудозатраты :)

     Потому покупаю чаще в Магазине.

(67)Фи, там сплошная синтетика.

(64)Смотря что и как чистить. Иногда лучшее враг хорошего.

(68) что ты имеешь ввиду по "синтетика"

Достаточно первые 200 грамм из перегона не брать и прекращать гнать когда уже плохо поджигается ложке. Уже 90% легких и тяжелых фракцию уйдут. Ну дальше на часик пакетик марганцовки и через противогаз шахтный. Да настоять на дубовой коре и зернах кофе по желанию.

А по поводу голосовалки, иногда употребляю всё из вышеперечисленного, за исключением, может быть пива. Одно время одноклассник делал дома замечательное пиво, а сейчас перестал: затратно и мороки много, если делать всё по-правильному.

(71) А первые 200 грамм кому? Это же самое то :)

(68) А что поделать ?
    Площадей нету под Цех и Склады.
    Можно поставить сусло литров на 40 но не более.
    Самогон в промышленных масштабах тоже не могу сйчас гнать.

    И к сожалению Дорогие сорта Вина и водки по многим показателям превосходят мою продукцию

(73) Там метанол.

А вместо угля с противогаза лучше сухарик ржаной прокаленные на костре в консервной банке закрытой.

(75) Да ты что? Откуда он там берётся, интересно? :)

(74) В тамбуре прекрасно умещаются 4 200-ти литровые бочки. Это конечко если соседи уже два года квартиру на продажу поставили и не шастают туда сюда.

(75) те ты и уголь сам активируешь.
Линуксоид?

Почём литр спирта получится? Брынцаловский (типа у него десятилетиями работники воруют :) по 120, кажется, рублей за литр идёт.

http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=11482.0

Родители в Ульяновске выращивают виноград и делают отменное вино.

Бывает, выпиваю с удовольствием.

Бражка из варенья малинового, грушевого или абрикосового отличное сырье для сэма.

(66) глицерин и сульфиты

(77) Вот нету у меня такого места где бы хоть одна 200л бочка помещалась.

(83) Глицерин во всю приличную водку добавляют. Мягчит.

(60) чисто из личный наблюдений алкоголики на самогонке дохнут лет на 15 раньше алкоголиков покупающих водку в магазине

(80) Вот тебе другой пруф:
"#3 Головная фракция самогона обязательно содержит вреднейший метанол (метиловый спирт), верно?

Бражка на чистом сахаре, самая распространённая, метанола практически не содержит, поскольку нет источника его образования. Химия-точная наука.

Насчёт метанола верно только для зерновых и особенно плодовых бражек. И ещё, хоть метанол и имеет температуру кипения гораздо ниже, чем у этанола (этилового спирта), его физические свойства таковы, что при дистилляции метанол не является выраженной головной фракцией, а присутствует во всех фракциях перегона."
http://samogon-i-vodka.ru/faq/122/#3

И ещё один:

"Так как расщепление метанола и этанола идёт с помощью одного и того же фермента - алкогольдегидрогеназы, эти два спирта конкурируют между собой при одновременном попадании в организм. Причём связывание этилового спирта с ферментом происходит в 5-7 раз быстрее, чем метилового. Поэтому этиловый спирт является антидотом при отравлении метанолом."
http://spravzdrav.ru/spravochnik-boleznej/forensic-medicine-and-toxicology/o/otravlenie_metanolom/

Так что можешь и дальше смело выливать самый лучший самогон в помойку. Надо было лучше химию учить. :))

http://test.org.ua/tests/food/195
Холодний яр Класична
Мерная Традиция

(86) Вопервых у них самогон даже без Попыток очистки.

алкашииииииииииии

завидуйте уже )))

но если мы берем плодово-ягодные вина, то там целый список: сивушные масла, метиловый спирт, альдегиды, фурфурол, окислов и солей тяжелых металлов

Да ктож чистый сахар на сэм переводить буде? Разве что спирт для настоек полезных или абсента нужен.

Обратите внимание на издательство
http://img-fotki.yandex.ru/get/9310/22238773.4/0_7f72b_75f9a827_L.jpg

вторая страница
http://img-fotki.yandex.ru/get/9326/22238773.3/0_7f72a_4ed8a415_L.jpg

собственно технология
http://img-fotki.yandex.ru/get/9329/22238773.4/0_7f72c_d019aafa_L.jpg

приятного аппетита :)

(89) если посмотреть на промышленные агрегаты, то дома всё равно такого производства не наладишь. В спиртном вреден даже не столько сам спирт, сколько примеси

>> алкоголики на самогонке дохнут лет на 15 раньше алкоголиков покупающих водку в магазине

Такие дятлы дохнут от покупного спиртного, куда добавляют все что угодно для повышения субъективного градуса. От ПАВ до полиэтилена и димедрола.

(95)Небольшое количество примесей и создают именно тот неповторимый вкус.

(95) А зачем тебе дома алкоголь в промышленных количествах? А для небольших количеств никаких особых агрегатов не нужно. главное, технологию соблюдать, и не экономить на исходных продуктах.

Золотая осень это сила. Я в 90-х когда учился стропы парашютные руками порвал. Весил тогда в 20 лет 48 кг. Так и не прыгнул из-за этого.

(62)+(63) Домашние вина практически всегда неправильного брожения и в них остаётся много вредных примесей.

откуда Сивушные масла в плодовоягодном вине ?

(98) Главное опыт. А исходные продукты найдутся.

(100) Это только у неправильных виноделов. "Неправильные пчёлы делают неправильный мёд" (с) :)

вот щас как раз поеду на дачу и буду пить домашние

(102) Ты же сам писал: "Да ктож чистый сахар на сэм переводить буде?". Вот это и есть экономия на исходном продукте :)

Только свое....

(86) Если "алкоголики на самогонке" - это те, кто покупает "продукт" на "точках" - тогда возможно и так. Наши белорусские дедЫ ничего другого по дефолту не пьют, но это не сивуха, а собственного приготовления вполне себе напиток. Никакой там печени. Да и бабки от дедов не сильно отстают. Я это сейчас не про алкашей, а про бытовых пьяниц, так сказать.

Сивушные масла и все остальное могут в вине быть только у дилетанта который кинул в сусло пачку дрожжей из магазина.

Сахар идет на варенье. Варенье через 5-10 стояния в подвале идет на сэм. Несмотря на дистилляцию и очистку фруктовый или ягодный запах присутствует

(0) Вариант №4 - я не употребляю алкогольные напитки

(103) А "правильные" виноделы температурный режим соблюдают? Брожение происходит в правильных бочках с водяным запором? Все стадии винопроизводства соблюдается технология?

(107) у меня дед с самодельным алкоголем ушел из жизни за 5 лет, 78 всего было, печень.

(111) Конечно, а как иначе?

(108) Это Вы от неведения так говорите. Пообщайтесь с профессионалами на эту тему.

Димедрол и стиральный порошок сейчас в разливное пиво добавляю с водой повсеместно. Поэтому нежно пить САН ИнБев в кегах на проверенных точках.

Собственно, сравнивать домашний дистиллят с продуктом который продают в магазине под названием "водка" - не есть верно.

Домашний он лучше :)

Добавляют

Алкашня. Из-за таких вот Россия выжирает 14 литров спирта в год на душу только в виде водки.

>> Брожение происходит в правильных бочках с водяным запором?

А есть варианты?

Я однажды вино из красной рябины перегнал.
 Запаха рябины не было.

(112) Ну, как-то не будем обсуждать одного-единственного деда, пусть и Вашего, да и прожил - дай бог каждому. И что - только последние 5 лет - самогон? Да не суть.

(108) Дрожи в вино? Песец куда мир катится.

(119) Домашние виноделы такие затейники.

(122) Не надо дрожать в вино! ))

SunInterbrew естественно украинский.

(112) Это как делать. И сколько употреблять :(

Довелось попить российское пиво брюшное. Матерь божья, как вы еще живые?

(114) И что сивушные масла в вине без запаха ? или это не такие как в самогоне ?

(118) Все народы пьют вино.

(129) Чукчи, например, не пьют.

(130) Баян.

у северных народов нет в крови такого фермента который расщепляет алкоголь.©

(0) "Пили бы вы домашние спиртные напитки?"

Кстати, а что имеется в виду под "домашними"?
Это когда сам сделал? Или когда сосед не продажу?

Вроде как и то и это "домашнее".

(130) Хде в тундре виноград??  Исторически сложившаяся культура - против неё не попрёшь. Всё под природные условия заточено, весь уклад жизни. И алкоголь в этой жизни имеет своё законное место! Да.

+(133) А у чукчей, кажется, иные методы медитации. Но - точно есть. Курят что-то, что ли, то ли грибы какие едят.

(129) некоторые предпочитают виски, некоторые жуют коку

(135) Разумеется. Исторически сложившаяся культура исходя из конкретных природных условий. А медитируют - все. И религия есть у всех. Значит, это нужно людям!

(134) Мухоморы варят и сушат. А от водки нараз мрут.

Я бы компотика смородинового домашнего выпил или клюквенного морса со льдом. Делать добровольно для себя яд я не буду.

(138) Не заставляет же никто

Компот - это компот. Вино - это вино. А смешивать два эти ремесла...

(140) А самогон, это самогон. Тоже разный бывает.

По мнению моей жены и ее подруг - при наличии выбора между самогоном, моего приготовления и "казенной" водкой, однозначно выбирают самогон. И пьется легче, и утром лучше :)

Различные виды настоек на основе самогона, тут вообще без вариантов :)

(141) Я настойки тоже делаю. И ягодные, и на травах с мёдом, и на сухофруктах - на сушеных грушах получается очень вкусная штука. Правда, сухофрукты сильно крадут жидкость. На смородиновых почках получается прикольная настойка - ярко-изумрудного цвета. Разумеется, никакого сивушного запаха и привкуса.

Гнал, гоню и буду гнать самогон. Делал делаю и буду делать настойки. Пить алкоголь из магазина кроме хорошей водки губительно для здоровья.

(142) А какой у нормального самогона может быть сивушный запах и привкус?

В рассуждении настоек на самогоне - наибольшей популярностью пользуется так называемый "латгальский коньяк" :)

(143) А какая хорошая в магазине?

(145) Мало хорошей, мне "Столичная", "Бульбаш", "Журавли" боль мене приличными кажутся, но в любом случае самогонка лучше.

(146) вот меня и смутила фраза "Пить алкоголь из магазина кроме хорошей водки".
Слово "кроме" :)
а тут вон оно как - "но в любом случае самогонка лучше" :)

(147) прости за мой литературный )

(148) К вопросу о хорошей водке - у нас местная неплоха, "Татарстан" называется. Недавно делают, пока не испортилась :)

"Но, самогон лучше" :)

Обожаю (никогда не пила не вкусные).

Иногда нравятся.

Водку гонят украинцы и шведы с финами. Остальные воруют ® для стекломоя.

(152) Водку давно уже не гонят, а получают методом разбавления спирта.

Каким методом получают спирт для приготовления водки - вопрос отдельный.

Под украинской я конечно не подразумеваю Немиров у которого "водка" получается как у Оболони "пиво".

(47) КапЛей, озвуч. Интересно.

Бавить тоже уметь надо, как показывает жизнь не у всех получается. Наверно виновата жаба, лень и "пипл хавает"

(144) Погуглила рецепт - не, не моё. По мне так - лучше на ореховых перегородках от грецких орехов. Ещё на кедровых орешках делают, может и хорошо, ну, каждому своё. Всё-таки это всё - более мужские напитки.

чужие - только совместно с хозяином и то только после того, как он первым выпьет и не умрет после этого.

Спиртное от 40% на запах качество и безопасность употребления в 99.999% случаев отлично определяется по запаху. Умеючи.

(158)Хозяина не жалко? Сопьется ведь.

Свекольный нечищеный самогон особенно хорош с чесноком и салом.

(0) Вообще-то по-настоящему качественный алкоголь во всем мире - он как бы э... домашний. И чем он "домашнее", тем качественнее и дороже.
Не представляю - как можно пить ректификат.

нет ничего приятнее и вкуснее совственноручно приготовленного вина!

Родственники делают домашнее вино. Ммм. Вкусно!

Также офигенен картофельный самогон.
https://www.youtube.com/watch?v=9srazmbZJuQ

(155) Хорошо. Не сочтите за пиар, но для начала вот Вам всем серия фоторепортажей моего друга Сергея Анашкевича о пути вина.
http://aquatek-filips.livejournal.com/529305.html Путь вина. Посадка виноградников

http://aquatek-filips.livejournal.com/529738.html Путь вина. Когда плачут виноградные лозы

http://aquatek-filips.livejournal.com/530373.html Путь вина. Цветение винограда

http://aquatek-filips.livejournal.com/530442.html Путь вина. Созревание винограда

http://aquatek-filips.livejournal.com/530699.html Путь вина. Уборка винограда

http://aquatek-filips.livejournal.com/531000.html Путь вина. Переработка винограда

http://aquatek-filips.livejournal.com/531363.html Путь вина. Жизнь в бочке или винные подвалы

http://aquatek-filips.livejournal.com/531622.html Путь вина. Последний шаг к покупателю

Наслаждайтесь!

Ну и о родном хозяйстве http://www.uppa.com.ua

Какие сейчас цены на спиртное при ужасном качестве самогон единственная альтарнатива. Себе плохо не сделаешь.

да!

о да!

если здоровье позволят, то косорыловка - самое то

Это.

И это.

Ха. Миф что программисты не могут жить без пива  - разрушен.

(0) Свои бы пил, чужие ни за что)