Есть ли возможность с помощью функции формат получить дату без года (например 26.06)

Да, конечно.

конечно ДД.ММ

дДД.ММ

(3) не работает

Формат(СпрГости.ДатаРождения, "дДД.ММ")

(5) Формат(СпрГости.ДатаРождения, "д ДД.ММ")

(6) пробел не решает проблему

тогда вырезать год после
лев(формат(д, "дДД.ММ.ГГ"), 5)

Лев("" + '01.01.2013', 5)

Тогда это уже будет строка
Значит никак...

А что, "26.06" может датой считаться?

(10) "26.06" при любом раскладе строка.

(10) А зачем оно надо - 26.06?

(10) Через "Формат", это уже Строка :)
И что значит убрать год?

Типо ты хотел получить переменную типа Дата, но без года?
Т.е. вида "23.06.0000" ?

+ В 7.7 минимальная дата 1575-тым годом идет.

А позвольте поинтересоваться, зачем вам такой изврат?

Нужно выбрать гостей у которых ДР в заданный период

(16) Разбивать период на день и месяц. Потом - тупо сравнивать.

(17) так и делаю, но тупо не хотелось, хотелось красиво...

(18) "Это ж - бубльгум" (С) В смысле, 1С :))))