Есть обработка - на форме две таблицы значений - контрагенты и товары (по этим контрагентам) требуется помнить всю номенклатуру по каждому контрагенту. То есть при выборе контрагента необходимо отображать именно его товары.
Как лучше реализовать?

УФ?

Зачем её помнить? регистр сведений не предлагать?

(1)Нет
(2)Я выбрал контрагента № 1 в таблице контрагентов, настучал по нему товары в таблице товаров.
Выбрал второго контрагента по нему другая номенклатура,
Выбрал третьего по нему третья.
Контрагентов 50.

Хранить будем до тех пор пока открыта форма, после того как пользователь настучал всю номенклатуру по нужным контрагентам - он нажал кнопку и все данные записались в документ "План продаж".

(2)В регистре сведений не вижу смысла

Если обычные формы, то в чем проблема-то, пихаешь в новую ТЗ все товары они и лежат там.
Для отображения нужные товары копируешь в ту ТЗ что на экране.
При переключении контрагентов сохраняешь в общую ТЗ.

Как вариант сделать структуру - по каждому контрагенту в структуре храниться ТЗ.

Сделай хотя бы временное сохранение в файл. Пользователю обидно будет потерять данные при сбое.

Спасибо сделал )