Хочу что бы пользователь на форме мог выбрать из всего списка номенклатуры несколько позиций, либо все. Как это реализовать?

А сейчас не может?

я хочу узнать как это делается, типовыми средствами или мне отдельно форму создавать со списком значений.

(2) это делается с шифтом

(3) с контролом