Быть может кто поделится?

На инфостаре была конфа по столовой, можно посмотреть и переделать, если надо

Гляну.
+ вопрос в догонку:
У нас столовая работает сегодня так.
Получил талон на питание - зашел в столовку и взял фиксированный завтрак/обед/ужин. Выбора нет. Положил талон - пошел кушать.
Какие механизмы есть контроля за едаком, чтобы он щелкнул картой своей по сканеру, а не прошел мимо?

(2) сахар в чай щёлкнувшим

Думаю на счет турникета - щелкнул - прошел, не щелкнул - не прошел. Но это жестоко как то по отношению к людям. Психологически давить будет.

видал столовую, где еду тупо не давали, пока не отметишься

(4) Автомат по выдаче ложек щёлкнувшим)

(5) Повар накладывает в тарелки, и ему некогда следить за посетителями. Так то вроде все почесноку, но есть хитропопые, кто просто ворует еду, пока повар отвернулся от прилавка.

(6) С одноразовыми ложками приходить будут.

видео камеру + распознование лиц (как в кроке) и тарелки с радио метками.

вообще никаких талонов не нужно

(9) Боюсб что с похмела камера не разберет кто есть тарелка, а кто едок)

(7) значит, пускай мальчик-негр следит, раз повару некогда

нашить работникам радиометки.
а лучше- вживить

(4) вместо турникета попробуй КПП с охраной, они и будут следить за талонами, и кто что взял)

дядя-вахтер с дубинкой наведет порядок.

Может быть все проще сделать. раздать всем карточки со штрихкодами, положить на счета сотрудников суммы, которые снимаются с зп.
На кассе поставить комп и сканер, а также кассу или ФР подключить. Сотрудник на раздаче подошел, карточку протянул. Получился чек по безналу

Не запускать в столовую?

Можно печатать талоны на ФР после проведения картой.

Вахтера надо - старое испытанное и надежное средство.

Кстати имхается мне что затраты на систему нефига не перкроют убытки если кто то вдруг переест:)

(15) Можно и без счетов.

Просто.
Пикнул своей карточкой - получил бумажку.
Отдал бумажку повару - получил обед.
Повар собрал бумажки - сделал отчет.

(20) как это без счетов... а как контроль баланса на счете у сотрудника? если вычитать в начале месяца из зп сотрудника сумму энную. или в кредит предлагаешь работать столовой?

(4) Поставь витрину с электрозамком (типа холодильника с напитками перед киоском). Карточкой щелкнул - дверь открылась.

+ (22) Со стороны повара витрина открыта - он туда тарелки ставит, со стороны едоков дверка

(21) У ТС пока другая проблема. Как понять пикнул едок или нет.

(23) Пикнул один - поели трое. Дверцу придержали - вынесли все что смогли.

(0) встраивать в еду капусулы с сильнейшим слабительным.
радиоуправляемые.

все построено на полном доверии.
пришел в столовую, получил еду, отметился.

вечером, неторопясь, когда есть время проверяют - а все ли пожравшие отметились и нет ли левых халявщиков, а затем - следует сигнал  и на следующее утро начинается 3 дня кровавого поноса и мучительная смерть от обезвоживания для тех кто схалявил..

(25) камеры вешайте..

а вообще, во всех нормальных столовых кассир сидит который талончики принимает, ибо рано или поздно появляются тела которые едят за наличные.

у повора накладывающего макароны должен быть стенд "им можно есть" с фотками тех кому можно есть в столовой..

неузнали тебя - вали нафиг..

а еще лучше отпечаток пальца..

карточкой можно поделиться и по одной карточке пол города накормить, а палец не отрубишь..

биолинковская железка с ПО стоит тыщ 10 вроде.. берите, встраивайте в нетленку и вперед...

Фигня, палец отрубят и весь город накормят.

Проще ограничение на карточку, один обед в один руки.

(30) придет Иисус 'эль Спаситель' Христос и накормит одним обедом весь город...

неее неканает..

После получения обеда по карточке маркировать ее до конца дня как использованную, в полночь обнулять маркер. Ну т.е. один обед в одни руки в день

Можно сделать транспортерную ленту, чтобы тарелка выезжала на край только после пиканья, а до этого была под стеклом =)

иногда захожу в столовую - печальное зрелище: всё пусто, за столами полтора клиента едят, в полумраке - свет выключен в целях экономии, повар, наложив макароны, бежит на кассу, чтобы пробить чек.

(0) Сейчас вводим в строй систему общепита. Вместо талонов сидит девочка-учетчица с компом, у которому подключен считыватель карт, у каждого сотрудника есть карта - выдается при приеме на работу. При питании перед раздачей карта прикладывается к считывателю, создается документ с его данными и периодом питания. Все остальное - отчетами.

+(35) Разумеется, идет проверка по двойному питанию в один период, на картах есть фото и в компе при прохождении в журнале показывается фото крупным планом.

+(35) у меня самописка , + выбор меню, кассир тыкает на дисплеи , + не большой учет компенсации питания.

(37) ну у нас на основе Раруса, в связи с вводом производственной части пришлось использовать его.

а на с своя столовка, попросили написать,
можно кстати и по карточке и за деньгу + чек печатается.

ну еще она на УФ :-)))

(39) На УФ конечно проще, но пока что мы юзабилити не трогали, надо еще ввести, чтобы работало все. Сейчас все работает в тестовом режиме, обкатываем мелочи.

у нас в столовке 1 минус - нет кассира и не будет его.
функция контроля возложена на повара. а ему не шибко удобно и кашу варить, и за талонами следить.
+ талон может быть как на зактрак - 30 рублей так и на обед - 70 рублей. а кто что кинул - это тоже время проверить, + найти того кто именно это кинул - нереально.

(41) Ну вот в таком случае надо в любом случае менять схему раздачи. Иначе ничего нормально и бескостыльно работающего вы не получите

(41) Фишки из казино утащите. И раздавайте работягам.
Белые - завтрак.
Красные - обед.

(43) была такая идея - разноцветные талоны.

Хотя потери от кражи еды - тыщ 50 - не больше.
А систему эту внедрить, целовека посадить - это дорого.
Дешевле чтобы воровали)

ну если столовая одна, тогда может быть и дешевле. А когда их 20 штук?

(45) 50 тыщ? Да это повар сам все съел, а на работяг валит.

Достаточно наливать суп, второе и компот только при наличии талона. Повар взял несколько талонов - на это количество выставил тарелки. В любом случае тот, кто положил свой талон на прилавок у повара за свою порцию поборется.

Второй вариант - шведский стол и на входе талончики забирать.

(49) на входе - это чел нужен. Опять же таки кассир.
+ у нас шведский.

Повесить один муляж камеры с красной лампочкой, но большой, чтоб видели и пару скрытых камер, писать на диск. По записи найти вора и показательно "четвертовать".

а как воруют?) Кто-то за двоих жрет или с собой уносит?)

(0) Такой турникет пропустит в столовую только того, кто точно пикнул http://www.videomodul.ru/htm/pr1l_3.htm

хе а если размеры большие и чел застрянет в турникете :)

(53) + еще весы напольные, не пропускать через турникет пока не взвесит. тогда можно еще и на выходе взвесить - контролировать кто сколько съел

(55) Да с таким обществом, как описали - по ходу люди в тарелки ср"ть будут обратно, чтоб побольше своровать.

(52) Едят без талонов.

Турникет - нормальная идея.
Только 2 карты с пропуском нужно иметь.
1 - питания
2 - год мод.

А турникет как в автобусах в москве.

(59) Такой перепрыгнут и пойдут жрать без пика.
(58) "2 - год мод." - ?

(60) О майн год!

"Кассир" полюбому дешевле будет

(62) это как? ему зарплату каждый месяц платить необходимо. А турникет один раз купил и немного на обслуживание...

(25) У вас там народ с голоду что-ли пухнет? Или это вид спорта такой - укради тарелку супа...

(63) дык воруют на 50 тыщ. кассиру-вахтеру можно платить 35. гешефт на лицо :)

"налицо", а то как-то странно выглядит :)

(65) Это север, там такие з.п. не понимают :)

(45) >Хотя потери от кражи еды - тыщ 50 - не больше.
>А систему эту внедрить, целовека посадить - это дорого.
>Дешевле чтобы воровали)
А теперь внимание вопрос, какая зарплата у кассира? (45) (45)

(67) маловато будет, чтоль? :) ну тогда да, тогда не имеет смысла))

А питаются все сотрудники, или только некоторые и вам нужно отсечь тех, кому нельзя?

(50) На входе - повар. Он забирает талоны и пропускает. Шведский стол подразумевает самостоятельность.

(71) там походу дела шведский стол из серии "не больше одной тарелки" ))

(72) Больше ты не съешь при всем желании )
(64) Есть такие, кто приезжает, живет в гостинице неделю, бухает, жрет бесплатно, не устраивается на работу, и уезжает.
Потери "налицо".

(73) какие красавчики! да таким надо ставить памятник Остапу, а не тарелку отбирать :)

А все таки поставить камеру и воров - вычислять и увольнять совесть не позволяет?

(75) кого увольнять то?) там банальные халтурщики, если судить по (73)

Видел такую конфу, написана на 8.1, существует 1 документ Обед, сотруднику положена денежная компенсация на день рублей 46, а кому-то 22*46 = 1012 в месяц, соответственно кто-то может потратить только 46 в день + доплатиь нал, а кто-то хоть сразу 1000 и месяц сосать лапу. Идентификация происходить по бесконтактным картам HID и Mifire, они же пропуска на завод.
Кассир присутствует, а как же без него.

Автоматизация процесса не самоцель, где-то есть предел.